使用軟刷擦拭,勿用鋼刷 清洗電鍋時,不要用鋼刷用力刷洗,這樣很容易刮傷鍋面,導致受熱不均勻或食物沾黏鍋壁的現象…
2013/05/21分類:其他
你家陽台就是菜園!
專業的老師教學,20種最常見蔬菜,自己種自己吃超安心!
2013/05/15生鮮廚餘變成清潔聖品
另外有一些不能再食用的廚餘,其中也有一些可以再利用來當好用的清潔用品喔!像是過期的鮮奶、蛋殼和咖啡渣,其實都是…
高湯冷凍塊 方便省錢的小法寶
熬高湯常常需要大量的材料,因此完成的高湯通常非常大量,若短時間使用不完,可千萬別浪費。只要將高湯用製冰盒冷凍起…
餐餐有湯喝 不必花大錢
小家庭想煮一桌菜有時候會很花錢,一兩道菜就得花不少錢,如果再來一碗湯又得多花不少材料費。想要餐餐有湯喝卻不多花…
土司邊再生超美味料理
許多人吃土司或是三明治都不喜歡又乾又硬的土司邊,但是一條土司的價格也越來越不便宜,如果切除下來的土司邊直接丟棄…
讓雞胸肉改變口感的秘訣
整隻雞吃到最後常常剩下雞胸肉,雞胸肉雖然便宜但是口感過澀,如果把雞胸肉打成肉漿再加點調味,就可以變成雞肉丸了,…
五花肉片也能這樣變化
除了整塊的肉可以變化,肉片也能以同樣的方法變化,而且份量的控制比起一大塊的肉更容易。而五花肉的油脂更可以增添料…
大賣場雞腿整盒裝較划算
近來原本便宜的雞肉價格也節節高升,尤其是雞腿秤斤實在不划算,其實超市或是大買場都有整盒多支包裝的雞腿出售,份量…
將肉切成肉絲,省份量!
肉價越來越貴的當下,為了營養均衡又不能不吃肉,只能控制份量節省開銷了。量少的情況下如何讓每一口菜餚都嚐得到肉味…
丁香(Cloves)
食用部分:花苞。 料理方式:丁香在歐洲幾乎甜點、蛋糕等…
隨時可以利用的好配料
如果不是一兩天之內要烹調的食材,其實不建議買新鮮的再放入冰箱保存,這樣不但會走味也容易腐壞。如果要一次買起來放…
胡椒(Pepper)
美味重點:胡椒種類繁多,可以烹調需要選用適合的胡椒,最常見的有黑、白…
肉桂(Cinnamon)
肉桂取自肉桂樹的樹皮,經過捲成條狀乾燥後…