紅蘿蔔……100公克 白蘿蔔……300公克 鹽…….5公克

醋…….70公克 糖…….25公克 鹽…….3公克 紅辣椒圈…….1根 柚子果醬…….1大匙

1.	紅、白蘿蔔洗淨去皮，刨成長約10公分的片皮，放入鹽中抓勻後洗淨，擰乾水份，備用。
2.	取一鍋，放入醋、糖及鹽煮勻後，靜置等待冷卻，再放入少許紅辣椒圈及柚子果醬拌勻，即為醬料。
3.	將作法１的紅、白蘿蔔片拌入作法2的醬料即可食 用。

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