用自己種的蔬菜作菜，不噴農藥，好吃又健康！
● 材 料
綠花椰菜 200公克
鴻禧菇 50公克
紅甜椒 40公克
蒜末 1大匙
太白粉水 少許
● 調味料
鹽 1小匙
雞粉 少許
● 作 法
1.紅甜椒切片，綠花椰菜切小朵，在滾水中加點沙拉油燙熟，取出泡冰水冰鎮備用。
2.鍋中加1大匙沙拉油，小火爆香蒜末，加入綠花椰菜、鴻禧菇、紅甜椒拌炒數下，加入所有調味料，起鍋前加太白粉水芶薄芡即可。
● 烹飪小秘方
燙綠花椰菜，在滾水中加點沙拉油，取出泡水冰鎮，都是使綠色青菜保持翠綠的方法。