台南府城二日遊-吃喝玩樂古城樣樣不缺


 

台南安平古堡、樹屋探險

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台南除了有許多一級、二級古蹟外,美味的小吃和聞名全台的超大花園夜市都是你不可錯過的。

 
★小旅行推薦路線 第一天:開台天后宮→安平古堡→安平老街→德記洋行→花園夜市 第二天:安平樹屋→北門商圈→台南老街外的小吃

★交通資訊 開車:走國道一號,下仁德交流道左轉直走東門路二段、東門路一段,行經東門圓環往前直行。 開車:走國道一號,下永康交流道,往市區方向前行,到公園路往南門圓環、民生路到安平路即可。 搭車:搭火車至台南站下車即可。

 

 

安平老街

台灣第一街–安平老街

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台南府城是台灣最早發展的地區,在荷治時代,荷蘭人為了發展貿易而在安平建造了熱蘭遮城,當時第一條商業街道就是現在的安平老街,因此又有「台灣第一街」美稱。 

在清朝、日治甚至是早期的民國時代,老街一直是台南市非常重要的街道。街區原承襲清代台灣城市規制,但已在民國84年拓寬,當時的街道只有現在的三分之一寬,除了行人和腳踏車方便穿梭外,汽車是進不去的。街道雖然有些現代化,但仔細一看,仍可以發現老街從前的舊貌。

來到台南想逛老街,千萬不能在地圖上找安平街或安平路喔!因為老街本名是「延平街」,至於安平路則是隔壁街。週末假日,白天時間老街都會禁止汽機車通行,如此可讓行人方便走動。雖然老街不過短短幾百公尺,但到了假日,人潮可是擠得滿滿滿。尤其老街集中了許多美食,逛街的時候,千萬不要錯過。

 

推薦

安平貴記美食文化館

電話:(06)2229-794

地址:台南市延平街93號

營業時間:週一~週五11:00~19:00

週六~週日08:00~20:00

公休:每個月消毒日休息半天,要來前最好先打電話

招牌推薦:肉燥芋粿(2塊)40元

備註:無宅配,另有風味餐可供預約

安平貴記美食文化館是以楊家祖厝改建而成的,而這間祖厝也是老街上第一間做生意的店家。店家的招牌是老闆的阿嬤留下來的手藝-芋粿,採用當季的精選芋頭,做成芋粿後再淋上特製的醬汁,即成了客人最喜愛的小吃。

在這裡除了有美食可享用外,還有個非常特別的迷你防空洞開放參觀。據說這是日據時代,老闆的阿公為了防止美軍轟炸,親手挖掘,並將貴重財物放置於此。由於當時所能使用的工具不比現在,再加上年代久遠,因此還做了補強的工夫,只要在上下階梯時小心行走即可。

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安平貴記美食文化館的招牌是老闆的阿嬤留下來的手藝-芋粿,採用當季的精選芋頭,做成芋粿後再淋上特製的醬汁,即成了客人最喜愛的小吃。

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在安平貴記美食文化館內,日據時代,老闆的阿公為防止美軍轟炸,親手挖掘迷你防空洞,並將貴重財物放置於此。 

 

 

陳家蚵捲

電話:(06)2229-661

地址:台南市安平路786號

營業時間:週一~週日10:00~21:30

公休:無公休

招牌推薦:蚵捲45元、蝦派45元

備註:可宅配

陳家蚵捲最初是傳了三代的蚵業中盤商,以剝蚵為生,直到老闆娘為了幫兒子創業,而研發出獨道的美味蚵捲,沒想到大受歡迎,還被台南市政府列為傳統美食之一。蚵捲的製法是以新鮮的蚵仔加上豬絞肉、魚漿、蔥、芹等食材,以豬網膜包裹而成。滿口的蚵仔,蔥香肉又多汁再加上酥脆的外表,十分受到好評,也是每位顧客上門必點的招牌。

主要的食材-蚵仔都是每天自安平、布袋港、東港等地外海蚵棚購回,一天分別是上午和下午時段,會在陳家蚵捲對面開始現場剝蚵仔。

除去招牌蚵捲外,蝦派也受到眾多客人喜愛。使用豆皮來包裹新鮮蝦仁、豬絞肉、紅蘿蔔,口感不但酥脆,吃起來也有鹹香味。

店家目前還推出新產品-冷盤大蝦,每隻都是個頭不小的鮮甜蝦子,口感有彈性吃起來更是有蝦的香氣,就算不沾醬汁,也非常美味。

 

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陳家蚵捲是以新鮮的蚵仔加上豬絞肉、魚漿、蔥、芹等食材,以豬網膜包裹而成。滿口的蚵仔蔥香肉,多汁又酥脆,十分受到好評。

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 陳家蚵捲的另一項美味蝦派,也是讓人忍不住一口接一口。

 

 

王城美食迷你棺材板

電話:(06)2281-066

地址:台南市延平街93號

營業時間:週一~週日11:00~19:00

公休:無公休

招牌推薦:迷你棺材板20元

備註:無宅配

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來到台南如果沒吃著名的棺材板,就彷彿沒來過台南一樣。但美食這麼多,胃卻只有一個,少吃了哪一樣都是個遺憾。正因這樣的想法,所以王城美食才會把棺材板迷你化了,讓大家的胃多留點空隙給其他的好吃美食,也更方便攜帶。

王城美食的總店原位於古堡街上,為了服務老街客人,特地在此開設分店,由楊家兩姊妹一起看顧。很多客人也把這迷你棺材板稱為昇官發財板。迷你化後的棺材,最大的不同就是在製作過程中較細緻化,且因加入的餡料是獨家口味,所以需要的食材無法大量製作,老闆必須花費較多的時間先行處理。

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王城美食把棺材板迷你化了,除了外帶更方便外,迷你化後的棺材製作過程較細緻,且因加入的餡料是獨家口味,所需的食材無法大量製作,所以老闆需花費較多時間。

 

 

周氏蝦捲

電話:(06)2801-304

地址:台南市安平路408-1號

營業時間:週一~週五07:00~19:30

週六~週日07:00~20:00

公休:無公休

招牌推薦:蝦捲(2條)50元

備註:可宅配,團購另有優惠

提起府城的有名小吃,周氏蝦捲必定是榜上有名,也可說是府城傳統小吃老店轉型成功的典範。第二代老闆以西式管理的經營理念將店面改造得乾淨又明亮,再多的人潮依舊快速的拿到點好的佳餚。

美味的蝦捲之所以如此受到客人的喜歡,最主要是因為蝦捲的用料。內餡是以每公斤約百尾的火燒蝦、上等豬肉、魚漿等等特選食材充份混合攪拌後再以豬腹膜(也就是台語俗稱的網西)包裹。下鍋油炸,內餡不但鮮脆多汁,鮮甜的滋味也在嘴裡久久揮散不去。

除了招牌蝦捲之外,店家還不定時的推出新品,如去年底推出的杏仁豆腐,也有著超高人氣。今年最新推出的則是黃金鮮蝦派,內餡包含了草蝦、花枝、鱈魚及魚漿等食材,這將是另一個熱門伴手禮新選擇。 

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周氏蝦捲內餡是以每公斤約百尾的火燒蝦、上等豬肉、魚漿等特選食材充份混合攪拌後再以豬腹膜包裹,下鍋油炸,內餡不但鮮脆多汁,鮮甜的滋味也在嘴裡久久揮散不去。

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周氏蝦捲店內的另一新商品黃金鮮蝦派,內餡用了草蝦、花枝、鱈魚及魚漿等食材,也是另項熱門的新選擇。

 

 

瑞珍蝦仁餛飩

電話:(06)2219-597

地址:台南市延平路120號

營業時間:週一~週五10:00~18:30

週六~週日10:00~20:30

公休:無公休

招牌推薦:蝦仁餛飩50元

備註:可宅配

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老闆家中原是經營海產的中盤商,後來才開始販售蝦仁餛飩,目前已傳至第三代。大部份的餛飩不是煮湯,就是做成抄手,但是在瑞珍,他們的蝦仁餛飩則是用炸的。炸過後的蝦仁餛飩,外觀看來金黃酥脆,讓人看得飢腸轆轆,咬下一口,薄薄的一層酥皮再加上鮮?多汁的內餡與胡椒香,讓人忍不住一口接一口,怪不得如此深受客人的喜愛。這受人歡迎的蝦仁餛飩在生意好的時候,一個月下來甚至可賣出十幾萬顆呢! 

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瑞珍店內的蝦仁餛飩是用炸的。炸過後的蝦仁餛飩,外觀金黃酥脆,薄薄的一層酥皮再加上鮮嫩多汁的內餡與胡椒香,主食材蝦仁是使用每天現撈的火燒蝦。

 

 

阿布丁丁

電話:(06)2211-566

地址:台南市安平路161號

營業時間:週一~週日11:00~20:00

公休:無公休

招牌推薦:古早味手工烤布丁一盒(12個)250元、奶泡芙15元

備註:可宅配,團購另有優惠

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阿布丁丁是先從網路起家,經過3年時間,才決定開設實體店面。店長提到,以前傳統的烤布丁,使用的是甘蔗皮和紅糖以半蒸半烤的方式製成,雖然美味,但在衛生上稍有顧忌,因此請來日本的技師幫忙研發改良。店內販售的烤布丁用料極為簡單,只有雞蛋、鮮奶、糖和布丁的靈魂-焦糖,但美妙的滋味卻不在話下。

布丁杯更是使用可以回收的環保材,製造布丁的中央廠房也通過了HACCP的高標檢測。在阿布丁丁除了可以買到好吃的烤布丁外,還有販售許多可愛的週邊商品,而且產品全是在台灣以手工製成。

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府城烤布丁有著濃濃的古早味,吃起來厚實且綿密。

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奶泡芙是最近推出的新產品,外盒印有可愛布丁圖案,送禮自用兩相宜。

 
正合興蜜餞

電話:(06)2268-330

地址:台南市古堡街47號

營業時間:週一~週日08:30~22:00

公休:無公休

招牌推薦:

備註:可宅配

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早期的人對食物較珍惜,捨不得未成熟或已掉到地面的果子就這麼丟棄,所以便製作成蜜餞。正合興自第一代創辦人來即以中藥材製作蜜餞至今,而且店內販售的蜜餞材料,強調多以台灣自產水果為優先選擇。如芒果乾,使用的是台南玉井出產的芒果,吃起來不但有彈性,還有濃郁的芒果香氣,完全無添加任何色素香精。

正合興蜜餞今年九月搬新家了,老闆娘笑稱房子看起來一點也不像販售蜜餞的商家,從外觀看來仿古的建築,真會讓過往的人多看幾眼,屋頂兩端有著安平的鎮邪之寶劍獅坐鎮,牆面上還有石敢當,到這買蜜餞時,可別忘了看看安平的鎮邪之寶。

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貼心的拉鏈夾包裝設計;若要送禮,還有精美的禮盒。

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以本土的水果製作出最受人歡迎的蜜餞。

 
熱富西點麵包店

電話:(06)2243-729

地址:台南市安平路133號

營業時間:週一~週日06:00~24:00

公休:無公休

招牌推薦:扁香餅(5片)一包35元、軟餡牛舌餅(一塊)20元

備註:可宅配,團購另有優惠

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熱富西點麵包店座落在安平路上已有三十多年,是間以在地風味不斷創新的老店。喜歡開發新產品的老闆對古早味糕餅情有獨鍾,開發的產品更獲得了無數大小獎項。

為了做出具安平特色的在地糕餅,構思許久後,決定從古蹟著手,將安平古堡燈塔圖騰印在餅皮上,而內餡則是改良自傳統的肉餅,並取名為古堡餅。老闆不但減少了內餡的脂肪含量,還去除了肉腥味,讓古堡餅吃起來更為美味可口。這等巧思,使得古堡餅在高雄國際烘焙食品展中得到了金賞獎。

去年在老闆的突發其想下,研發了古堡劍獅酥餅,這等好滋味更是一舉得到金牌獎。雖然店家獲獎無數,但是店裡的糕餅價格卻非常的平易近人,並且提供試吃服務。

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為了出外遊子攜帶方便,因此開發了扁香餅。

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得獎的古堡劍獅酥餅,一共有三種口味。

 

 
開台天后宮
地址:台南市國勝路33號

電話:(06)2238-695

開放時間:週一∼週日06:00∼21:00

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1661年鄭成功為穩定軍心,自福建莆田湄州嶼請來三尊神像。1664年,鄭成功攻台讓荷蘭人獻城投降後,於1668年在安平海邊建廟,名「天妃宮」。由於所奉祀之媽祖是隨船護佑鄭王舟師來台,故冠以 「開台」頭銜,並且直接承襲湄洲媽祖香火。 在1874年改稱「天后宮」,1895年日軍入台,將一班逃不了的清兵圍在媽祖宮內,屠殺56人,並將其潦草埋葬於廟後空地,因神聖廟堂為血腥所濺,又有冤魂出沒的傳說,當地居民害怕冤魂,不敢燒金,於是香火冷落、廟宇荒廢。之後日人,將天后宮拆除做為安平公學校用地。直到1966年,天后宮於現址重建。

 
安平古堡
地址:台南市國勝路82號

電話:(06)2267-348

開放時間:週一∼週日08:30∼17:30

門票:全票50元、半票25元、台南市民憑身份證免費

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西元1624年由荷蘭人所建,名為熱蘭遮城。建築材料是以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉調製而成,整體非常的堅固。日治時代,為了改建紅磚平台與安平海關宿舍,此處被夷為平地,並在其上建構方形臺階式的磚砌高臺,中央則蓋起拱券式的洋樓。台灣光復後,將此定名為「安平古堡」。

 

 
東興洋行

電話:(06)2264-573

地址:台南市安北路233巷3號

開放時間:週一~週四、週日10:00~21:00

週五~週六10:00~23:00

公休:無公休

門票:免費參觀

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所謂的「洋行」是指早期外商在中國各地所設立的企業機構。德商「東興洋行」建於光緒年間,主要以經營樟腦、糖業的出口貿易,並且代理輪船運輸業務。1901年改為「台南廳安平支廳廳舍」,到了1920年,又變成「安平派出所」。在1987年台南市政府重新整修完畢,開闢為「安平外商貿易紀念館」。

單層建築的東興洋行是典型的「殖民地式建築」代表之一。其中最大的特色是,在西洋建築的架構下,巧妙地運用本土建材,並且融入本土裝飾手法,展現了清末洋行中西合一的美感。

 

 
得意蝦餅

電話:(06)2211-593

地址:台南市安平路123號

營業時間:週一~週日09:00~23:00

公休:無公休

招牌推薦:原味蝦餅(小)40元

備註:可宅配,團購另有優惠

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在眾多的蝦餅中得以脫穎而出並入圍府城的十大伴手禮,得意蝦餅的美味有絕對的保證,最主要的食材-蝦子,選擇使用新鮮生蝦,並捨棄了不必要的調味料以及防腐劑。

除去食材的品質之外,另一個最大的不同點在於得意的蝦餅並沒有油膩的口感。傳統的蝦餅會有一股讓人感到厭惡的油耗味,而得意蝦餅完全沒有這種感覺,這是因為他們在製作過程中多了一道吸油手續。而這麼一個小小的舉動,使得蝦餅只有蝦子的鮮香味以及薄脆感。

特別的是,為了保持衛生,得意蝦餅外包裝附有保存期限,並且每一包都是密封的,店家另外會再附上密封繩方便客人保存。在眾多的蝦餅品項中,老闆推薦最新的產品-泰式與墨西哥口味,歡迎大家試吃指教喔!

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店內一角擺放著古早時期炸蝦餅的大灶。

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雖然只是個小小蝦餅,但當伴手禮送人可一點也不寒酸。

 

 
永泰興蜜餞行

電話:(06)2259-041

地址:台南市延平街84號

營業時間:週一~週日10:00~21:30

公休:無公休

招牌推薦:乾甜梅(小包)50元、濕芭樂乾(小包)50元

備註:無宅配

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永泰興蜜餞行創立於清光緒十二年,目前已傳至第四代。店家蜜餞遵循古法釀製,口味多種,且各自有其支持者。市面上幾乎買不到的濕芭樂乾,店內仍有販售。吃起來有濃濃的芭樂香氣,再搭配上甜甜鹹鹹的梅粉,讓人吃了還想再吃。而甘甜梅也是銷售亮眼的蜜餞之一,甘甘甜甜不會過於死鹹,直接吃就很美味。來到永泰興蜜餞行全採自助式,只要提起門口的小籃子,直接拿取想買的蜜餞直接結帳即可。

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店內一角擺放著早期存放蜜餞的瓶瓶罐罐。

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甘甜梅十分受到女性客人的歡迎。

 

 
鳳凰花餅舖

電話:(06)2208-753

地址:台南市延平街107之1號

營業時間:週一~週五10:00~18:30

週六~週日09:30~21:00

公休:無公休

招牌推薦:鳳凰花餅

備註:可宅配

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鳳凰花餅舖是專門販售傳統糕餅的古早味店家,招牌鳳凰花餅,也就是俗稱的涼糕,外型像台南市的市花-鳳凰花,外觀顏色喜氣,內包烏豆沙餡,放入口中立即感受到杏仁的香氣和烏豆沙的綿密。老闆娘是位在地達人,在購買糕餅的同時,也可向老闆娘請教老街上好吃好玩的地方。

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劍獅餅(上);劍獅糕(下)

 

 
德記洋行

電話:(06)2267-348

地址:台南市安北路194號

開放時間:週一~週日08:30~17:30

公休:無公休

門票:全票50元、半票25元、台南市民憑身份證免費 

英商德記洋行創立於1867年,主要經營砂糖、樟腦的輸出及鴉片的輸入。1911年改為「鹽業會社」,光復後變成「台南鹽場辦公廳舍」。到了1979年,台南市政府將之規劃為「台灣開拓史料蠟像館」。

兩層建築的德記洋行最顯眼的地方在於,樓房是白色建築物,非常容易辦視,而大門是關閉狀態,得再向前走幾步到安平樹屋前的售票亭買票進入,二樓的蠟像館是禁止拍照的,栩栩如生的蠟像記載著過去歷史與先民生活的遺跡。

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德記洋行成立已經超過150年,見證了從1845年鴉片戰爭以來,台灣進出口貿易史。

 

 
安平樹屋

電話:(06)2267-348

地址:台南市安北路194號

開放時間:週一~週日08:30~17:30

公休:無公休

門票:全票50元、半票25元、台南市民憑身份證免費

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安平樹屋原本只是德記洋行後頭的倉庫,後來成了一片荒煙漫草的廢墟,尚未整地之前,陰森森的氣氛,少有人跡,彷彿一座鬼城。再加上附近住戶寥寥可數,更增添了不少穿鑿附會的傳說。根據砌牆古磚、門楣花崗石、窗框基石與木屋架構來推測,最早應是建於日治時代,是日本人所增建的「大日本鹽業株式會社」出張所倉庫。

倉庫被百年老榕樹包圍,由於倉庫的屋頂多已毀損,老榕樹氣根又正好垂下攀附生根,盤根錯節的景象有了「樹以牆為幹,屋以葉為瓦」的特殊景象。2002年藝術家駐村,從此一改安平樹屋落魄的村落形象,多了一絲人文風采。而這裡也是新人最佳的婚紗照外拍地點。

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由於陰暗潮濕,所以當陽光穿過縫隙,出現一道光線時,格外顯得明亮。

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從空中棧道往下看,奇景盡入眼中。

 

 
北門商圈
地址:商圈位置以北門路、中山路、民族路為主

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鄰近台南車站,周邊正好聚集了許多百貨商圈和校區,騎樓下又聚集了許多年輕人喜愛的小物商品,而且因當地政府在此重新整治規劃後,這裡成了週末假日一到,年輕人們最喜歡聚集的一個商圈。商圈裡不僅有許多在地美食可供選擇,更有些特色商品小店讓人可一逛再逛,挑個閒暇午後,來這點杯飲料或小吃美食,享受一下當地悠閒的氛圍吧!

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台南人共同的回憶「安平豆花」,無論是香嫩爽口的豆花香、香Q附嚼勁的粉圓或細心熬煮的綠豆、紅豆口感都令人難忘。.

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周氏蝦捲不僅堅持傳統的風味,更嚴選新鮮食材,嚐起來外皮酥脆,內餡料好實在。

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店面不大,賣的東西項目沒有太多,但不管任何時段,人潮都滿滿的小吃店,正是民族路上這家你絕不可錯過的魚土魠魚羹。

 

 
花園夜市
地址:台南市和緯路至海安路三段交叉口

營業時間:每週四、六、日(約17:00∼24:00)

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台灣夜市有許多人說「北士林、南花園」,到了台南當然不能錯過花園夜市,範圍超大,入口處有個寫著花園夜市的大指標,遠遠就看得到很好找,內有千餘坪免費的機車汽車停車場,全台最大夜市果然不同凡響,夜市裡有上百個攤位,從各式美食、生活雜貨、衣服鞋襪、遊戲通通有,想得到的吃喝玩樂外加採買行頭,這裡都辦得到,唯一的缺點是人潮實在太多,想體驗的朋友一定要早點來(大約六點攤位就準備好了),避開最擁擠的時段,才能好好享受美味。21線,於台21線51公里處右轉即到桃米里。

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旗魚黑輪之前吃過還蠻驚豔的,旗魚漿裹滷蛋炸,QQ的很涮嘴。

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新雪淇也很酷,好多飲料桶,選好口味,會加一球雪淇淋,點一杯紅茶雪淇,味道其實就是冰淇淋汽水加紅茶。

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P.T印度拉茶,我固定都會點一袋拉茶喝,帶點肉桂味的奶茶,喝起來很香。

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新疆羊肉串,灑了不少孜然粉,香料味很重。

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阿三哥蚵仔煎,因為見到不少人吃,也逗熱鬧點了一份三鮮煎,內容物有花枝、蟹肉、蚵仔,料多豐富,粉漿的部份很Q,底下墊著青菜和豆芽,一次能吃到兩種口感。

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花園夜市裡有三到四攤都是陳記鴨血魚蛋,橘底黑字很好認。麻辣魚蛋有夠辣,口感很Q。

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天王牛排是夜市裡最有人氣的牛排攤位,最低價位的只要80元,真是親民的價位,一切多採半自助的方式,桌上醬料自己加,玉米濃湯和冰紅茶自己倒。夜市牛排端上桌時一看到麵條有點傻眼,本以為是通心麵之類的,沒想到麵條竟有點像陽春麵,不過口感真的很不錯。

 

 
冰鎮鴨翅專賣店

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經過冰鎮鴨翅專賣店,滿滿的食材太吸引人了,不知情的人還以為到了生鮮市場攤位。

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食材很多樣化雞翅、雞腳、雞冠、米血、粉腸還有各式青菜;特別介紹:小卷很肥美(每一隻都和鐵夾子一樣長)。

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剛好遇到竹筍產季,味道超級鮮甜,又帶有脆度。

 

 
統大香雞排

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統大香雞排是許多部落客介紹的,幾乎從一開店排隊人潮就沒有停過。

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大雞排到底有多大?看到攤位前的整堆雞排有嚇到,每一塊都是霹靂大塊。

 

 
台南老街外的小吃
台南是有名的文化古都也是美食之都,四處都有值得品嚐的美味小吃。雖然老街的美食多,但附近的小吃美食也不少。如果就這麼到了老街而不留下腳步去品嚐一番,難免會有遺珠之憾,錯過了這美妙的好滋味。 

 

推薦 

慶家食品行

電話:(06)2980-766

地址:台南市中華西路二段357號

營業時間:週一~週日09:00~21:30

公休:無公休

招牌推薦:黃金泡菜160元、醋釀南瓜160元、酒釀蕃茄190元

備註:可宅配,團購另有優惠

一說到泡菜大家聯想到的不是帶辣的韓式泡菜就是酸甜的台式泡菜 ,但是現在還有第三種選擇,那就是黃金泡菜。一開始從事旅遊業的老闆,因緣際會下學習黃金泡菜的做法,為了感謝客戶的支持,所以送給客戶這特製的泡菜。會取名為黃金泡菜,是因為泡菜是金黃色的,再加上想送給客人那份真摯的心意有如黃金般的貴重,所以才會稱為黃金泡菜,沒想到客人吃過後,紛紛打電話詢問泡菜是在哪買的?

所以老闆才開始賣起黃金泡菜。最初是因純粹送禮而製成的泡菜,在整體包裝、材料選用上都很費心,食材主要選自台灣各地的優良蔬菜。因為不加防腐劑,不以利益為優先考量,所以做起來十分費工。

目前由合夥人負責研發,老闆負責行銷工作。未來也將陸續推出新產品。目前最新推出的則是泡菜香腸,以泡菜三成、上等豬肉七成的黃金比例製成,這款好滋味也是日後店內的主力產品之一。

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慶家食品行的黃金泡菜不但是外表金黃,也是因為送禮的那顆真摰的黃金心意。

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平凡無奇的蕃茄,在慶家食品行老闆的研發下成為了一點也不平凡的酒釀蕃茄。

 

 

兩角銀冬瓜茶

電話:(06)2503-699

地址:台南市安平路366號

營業時間:週一~週日10:00~18:00

公休:每週二

招牌推薦:清香冬瓜茶(小)15元、古早味冬瓜茶(小)30元

備註:可宅配

兩角銀冬瓜茶是原早期台南中正路上的進來涼冬瓜茶,由於第二代改行,中間歇業了四十多年,直到第三代再度復出,現改名為「兩角銀冬瓜茶」。會有這麼特別的名稱,有個可愛的理由-「西元1948年,因為新台幣換舊台幣,所以一杯冬瓜茶變成兩角銀」。

早期的冬瓜茶口味是比較接近碳烤口味,之後老闆開發了不同的口味,像是清香、百年、古早味冬瓜茶等,其中最大的差別在於糖的種類調配以及比例多寡,糖砂的種類分別又有白糖、紅糖和黑糖;調配比例則是個秘密。至於無糖冬瓜茶,則是每天用整顆冬瓜下去熬煮而成的。老闆至今仍每天親自熬煮冬瓜茶。

由於店面租約到期,兩角銀冬瓜茶搬到現址,原先煮冬瓜茶的大灶也增加了,下次來買冬瓜茶,可別忘了找找正在煮冬瓜茶的老闆。

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兩角銀冬瓜茶每天都是由老闆親自熬煮,從下鍋到起鍋需花費兩天的時間。

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早期的冬瓜茶口味較接近碳烤口味,之後老闆開發了不同的口味,像是清香、百年、古早味冬瓜茶等,其中最大的差別在於糖的種類調配及比例多寡。

 

 

銀波貝特美布丁

電話:(06)2216-285

地址:台南市安平路462號

營業時間:週一~週日10:00~21:30

公休:無公休

招牌推薦:日式烤布丁(一個)35元、布丁冰沙(一杯)35元

備註:可宅配,團購另有優惠

銀波布丁創立於民國28年,最早是創始人向日本皇家師傅學習做布丁。習得的布丁不但口感綿稠,還有著手工的自然氣孔,使得焦糖滲透其中,布丁口口都有焦糖香,再加上濃郁的雞蛋香,讓人久久無法忘懷。這好味道不但吸引了台南大飯店、阿霞大飯店、阿美大飯店等爭相訂購,更成為結婚喜宴上的指定甜點,連台南的知名水果店、冰店也延用至今。目前銀波布丁已傳至第三代,為了因應網路行銷而改名「銀波貝特美布丁」,位於安平路上的店面是今年四月開設的。除了原先的烤布丁外,還多了兩種口味的鮮奶酪及味道獨特的布丁冰沙可選擇。

布丁冰沙是門市限定販售,原料和日式烤布丁相同,特別的是,融化後的冰沙不會呈現水水的狀態,嚐起來仍是口感味道濃郁。

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門市一角還保留著過去銀波布丁製作布丁時,所使用的容器。

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吃進一口,便會發現布丁與焦糖甜蜜地交合著。

 

 

茂記安平黑豆花

電話:(06)2290-351

地址:台南市安北路443號

營業時間:週一~週日09:00~23:00

公休:無公休

招牌推薦:黑豆花、黑豆醋

價格:黑豆花一碗25元、黑豆醋一瓶200元

備註:可宅配

用黑豆做豆花是茂記老闆的首創研發,黑豆製成的豆花不但比黃豆更美味,對身體也大有幫助,為了讓更多人可以認識到這美味的黑豆花,所以老闆才會開店創業後,也因大受歡迎,所以打響了黑豆花的名號。

這些年來,老闆獨自開發了許多與黑豆相關的食品,如黑豆醋、黑豆茶、杏仁黑豆腐等,都有相當亮眼的成績。老闆私下透露,過年後店內還會推出新產品-黑豆布丁,相信到時老饕們又可大飽口服。

目前第二代以進入店內幫忙,相信茂記黑豆花要邁向百年老店的目標也並非難事。

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用黑豆做豆花是茂記老闆的首創研發,若想同時吃到多樣口味,點碗綜合豆花絕對是個好主意。

 

 

西井村蜂蜜滷味

電話:(06)2289-619

地址:台南市安平路418號

營業時間:週一~週日11:00~21:00

公休:無公休

招牌推薦:豬蹄花160元、泡泡糖40元、冰腳爪凍35元

備註:可宅配,團購另有優惠

西井村滷味成立雖然才短短幾年,但成績卻是其他經營數十年的老店難以望塵莫及。如此美妙的好滋味靠的是店內的四大法寶,第一樣蜂蜜,不但可以帶出食材本身的味道也可以抑制食材的腥味;第二樣老師傅的棉被,不但可以將食材保溫,還可在滷製的過程中吸取多餘的水蒸氣,讓滷汁更透進食材中;第三樣青草膏,不加醬油的滷味卻能有醬色,全靠這中藥製成的青草膏,裡頭還添家了許多的獨家秘方,老闆透露在以前還會拿這青草膏來染布,說是天然的色素也不為過;最後一樣生命之石,這是美國的麥飯石,內含礦物質,不但可以釋放礦物質,而且還可以使老滷變得更甘淳。這四樣法寶缺少任何一樣,都無法製成西井村的獨家滷味。

老闆表示在所有滷味中,最花時間的就是泡泡糖(鴨胗頭),顧名思義即是鴨胗頭吃起來有泡泡糖的口感。一隻鴨就一個鴨胗頭不說,在清洗過程中更要付出極大心力,才不會使得泡泡糖吃起來有腥味,這份努力使得鴨胗頭成為所有滷味中銷售量的前三名。

雖然每份滷味的價錢並不高,但老闆為了照顧好品質,在包裝上更是下了重本。每個包裝都是小提袋造型,為方便客人提取,這日本進口的材質有別於其他的塑膠包裝,在保鮮方面更是優良,就算冷凍久些,裡面的食材也不易變質,只要打開就是新鮮好吃的滷味。

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西井村蜂蜜滷味中的豬蹄花,不油不膩是年輕小姐們的最愛。

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每個包裝都是小提袋造型,為方便客人提取,日本進口的材質有別於其他的塑膠包裝,在保鮮方面更是優良,就算冷凍久些,裡面的食材也不易變質。

 

 

住宿資訊
 愛丁堡汽車旅館    台南市安平區 永華5街77號   (06)2970-116  

允頌汽車旅館   台南市安平區 建平17街1號 (06)2987-756  

朝代大飯店   台南市成功路46號 (06)2258-121  

尊貴大飯店   台南市忠義路三段18號 (06)2251-888

台糖長榮酒店(台南)    台南市中華東路三段336巷1號 (06)2899-988

華心大飯店(台南)    台南市金華路三段175號 (06)2203-380

臺邦商旅    台南市永華二街199號 (06)2931-888

台南維悅統茂酒店    台南市慶平路539號 (06)2950-888

台南大飯店    台南市中西區成功路1號 (06)2289-101

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