碧潭–吃喝玩樂的新樂園


 

碧潭怎麼去?

【捷運族】

搭乘捷運新店線至新店站,出站左側步行5分鐘即可看見碧潭吊橋頭。

【開車族】

1.國道一號:

由圓山交流道下,接建國高架道路續行辛亥路,沿基隆路高架道至環河快速道路續行即可到達碧潭風景區。

2.國道三號:

(1)由新店交流道下,接中興路、碧潭路即可到達碧潭風景區。

(2)由安坑交流道下,接安康路一段即可到達碧潭風景區。

【公車族】

搭乘642、643、648、650、905、909、棕7、綠1、綠13至碧潭橋頭站即可到達碧潭風景區。

 

 

碧潭–吃喝玩樂的新樂園

碧潭水灣餐廳店長周郁青小姐協助拍攝‧採訪撰文/古淑娟‧企劃編輯/王玉君

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晴空萬里的碧潭,像極了素顏的女子,淡雅自然;大雨過後的碧潭,山嵐繚繞,隔著西岸的山巒,她又化成了不食人間煙火的仙子;華燈初上的碧潭,點點星光伴著朦朧街燈,神秘女郎就這麼出奇不意的出現在你身邊,一年四季、白天夜晚各有風情!

經過規劃後碧潭東岸的水岸街坊慢慢有了法國左岸咖啡館的氛圍,特色餐飲的進駐、舒適沙發椅的用餐區、異國情調的音樂,從你一踏上碧潭吊橋開始,這裡彷彿就是新店市區外的一片世外桃源。

往外走,歷史悠久的光明街也在一旁恭候大駕,各種小吃列隊歡迎,不管你要尋幽還是訪勝,你都有非來碧潭不可的理由!

 

來到碧潭絕不能錯過的美食街──水岸街坊

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從碧潭吊橋往走走,可看見一排規劃整齊的水岸街坊餐廳,依序分別為提供輕食、冷飲、套餐的A區;品嚐異國美食的B區;以及C區為可以來點小酒的日式燒烤。

 

燒鳥 Ya-Ki-To-Ri–夏夜吃燒烤、喝小酒、看夜景,來這最合適

電話:〈02〉8665-0588

地址:台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳17號 

「燒鳥」〈Ya-Ki-To-Ri〉日文是「烤雞肉」的意思,顧名思義,這家店就是燒烤料理囉!有30多年經驗的羅師傅是店內主廚,所有菜色都是他自行研發的創意料理,選用當季新鮮食材,因此菜單會因產季關係而做調整,每年5月、11月固定換菜單。

吃燒烤,當然要來杯清酒,「燒鳥」今年剛引進5款新酒,「奧之松  全米吟釀」、「八海山  本釀造」二款口味辛辣;「杜の藏  紫蘇梅酒」、「人氣酒造  柚子酒」屬味道清甜的水果酒;「博多の華麦燒酎」經過橡木桶三年的醞釀,類似白蘭地的口感,酒質溫和,「燒鳥」提供五選三的試喝優惠價,先試喝,喜歡再點大壺享用!

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「炙燒鮭魚吊架沙拉」:用生菜包裹醃燻鮭魚、酸奶油、酸豆、特調番茄莎莎醬一起食用,不同層次的口感一次滿足。

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「冰鎮味噌牛奶黃瓜」:特選用牛奶栽培的有機黃瓜,淋上特調味噌醬,冰鎮之後,黃瓜鮮甜無比,口感也更清脆。

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「烤山藥明太子」:怕吃山藥的人大概都不喜歡山藥特有的黏稠感,經過羅師傅特殊處理後,呈現脆脆的口感;和明太子一起在口中化開後,山藥反而又有令人激賞的鬆軟質地。

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「烤培根番茄串燒」:以培根包裹聖女小番茄燒烤,用少許胡椒簡單調味,羅師傅建議一定要連同台灣蜜餞食用,蜜餞扮演的角色是讓味道更有層次,吃的時候別忘了淋上旁邊的小金桔汁喔!

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「關西海鮮野菜大阪燒」:把蛋攪散之後再切開,你會驚訝師傅特地放入起司絲的創意,攪拌之後濃濃的起司「牽絲」,使大阪燒香氣十足。

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「淺草烤麻吉糰子串」:這款作工細緻的手工飯糰,有紅麴、薑黃和一般口味,讓這款飯糰料理變換出獨特的風味。

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4種雞肉串燒:由上而下:「燒烤起司雞肉串燒」,起司表面有芥茉美乃滋,最後舖上起司醬、灑上海苔;「烤雞肉塔塔串燒」,用皮蛋做的塔塔醬,很特別吧!「蔥花芝麻雞肉串燒」,蔥花和芝麻是提香的主要來源;「七味雞腿串燒」,將七味粉運用在雞肉串燒上,是師傅的巧思。

 

 

碧潭水灣餐廳–用湛藍與純白營造地中海式的休閒風情

電話:〈02〉2914-1273

地址:台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳10號 

十年前,第一家水灣在選在依山傍水的碧潭落地生根,在這裡你可以遠眺小赤壁、坐攬新店溪,享用美景佐餐的異國料理,讓詩意濃濃的碧潭,更增添幾分絢麗色彩! 

每晚6點半到8點半的live演出、週六下午的爵士演唱;依照時序,用餐區春天、冬天妝點著浪漫櫻花、夏天由竹子捎來消暑涼意、秋天則是落紅楓葉。配合不同節慶,服務人員還會以不同的造型?你帶來驚喜!

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「鮑魚奇諾麵包巧達湯」:除了「大」是最大特色之外,現煮的南瓜湯頭,搭配新鮮海鮮食材,上面再鋪一層綿密的奶泡,喝起來特別香甜可口。你可以沿著麵包內緣挖著吃,也可以從旁邊切出小缺口,把麵包浸在湯裡舀著吃,還能用手撕下麵包沾著海鮮湯慢慢品嚐。

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「綜合串燒」:靈感來自於峇里島,立體弔架專從國外訂製進口。雞肉串燒用的是去骨雞腿肉;多汁的杏鮑菇串;以小羊腸包裹的香腸串燒;牛奶小黃瓜、番茄組成的蔬菜串燒,再來杯啤酒,暑氣全消。佐以法式麵包片、莎莎醬,更有味道!

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「嫩煎紅酒蒜汁鴨胸」:鴨種選自英國櫻桃谷的品種北鴨,肉質鮮嫩、細緻,烹調時,外有煎得酥脆的鴨皮,連同6-7分熟的鴨肉一口咬下,完全顛覆大家對鴨肉肉質不嫩的想像。夏天會以水果入菜,將鴨胸肉、蘋果切成薄片,沾醬汁食用。特別提醒大家不是每種鴨肉都能如法炮製,只有櫻桃谷北鴨才能生食!

 

 

「碧水堂人文茶館」、「杜納卡巴」、「赤壁食堂」–結合冷飲、土耳其餐點、中式餐飲的複合式享受

【碧水堂】

電話:〈02〉2913-0788

地址:台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳5號

【杜納卡巴】

電話:〈02〉2913-0788

地址:台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳4號

【赤壁食堂】

電話:〈02〉2913-0788

地址:台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳6號 

「碧水堂人文茶館」可外帶、可內用,多種茶飲任君選擇。 

「杜納卡巴」店名乃是用麵包或餅包食物之意,傳統採用餅皮,沙威瑪的麵包則是杜納卡巴的變形。 

「赤壁食堂」私房茶食、鐵板套餐、風味小火鍋,如果你的時間不算充裕,來這裡,也能享用美食。

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碧水堂「珍珠阿薩姆冰奶茶」:紅茶茶湯,天然果露染色的彩色珍珠:綠色〈葉綠素〉、紅色〈洛神花〉、黃色〈南瓜〉、黑色〈黑糖〉、白色〈一般〉5種。

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杜納卡巴 「火烤塔塔雞肉捲餅」:將餅皮烤酥,內餡有生菜雞肉或牛肉,再加蜂蜜芥茉醬、甜脆瓜〈就是酸黃瓜〉,增加酸甜口感,以少許黑胡椒提蜂蜜芥茉的香味,起司烤的時候會溶化,每咬一口都能吃到起士香。「美式大熱狗起司捲餅」將美式口味融入其中。有「水岸街坊」街餅之稱,可見來碧潭千萬不能錯過!

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赤壁食堂「黃金咖哩鍋」:湯頭用精選4種咖哩混合,口感滑順,涮肉片時,就會有濃郁咖哩香味。

 

 

老街巡禮──光明街

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從水岸街坊往捷運新店站方向走,過了馬路,就是新店著名老街之一:光明街。雖然政府成功規劃了井然有序的水岸街坊,但光明街的發展腳步依舊緩慢,靠著在地商家的熱情和堅持,也自成遊客最愛的「美食街」。

 

阿基尼亞甕梅桂花烏梅汁–老祖先的養生飲品

電話:〈02〉2915-0141

地址:台北縣新店市光明街54號 

「甕梅」桂花烏梅汁:取新店銀河洞瀑布的山泉水,加入浸泡過的烏梅及敲碎的烏梅籽,陸續加進洛神花、紅棗、山渣、陳皮、桂花、甘草、紅糖、備長炭,慢火熬煮12小時而成。

甕梅一詞,取新店「地靈人傑之『旺』」、「依山傍水之『美』」之意,希冀將新店的好山好水結合鶯歌的二度燒手拉胚,行銷全世界。

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「阿基尼亞甕梅桂花烏梅汁」:烏梅可幫助鈣質吸收,同時也美白功效,因此日本人視為珍寶;紅棗、洛神花也含有時下流行的花青素;烏梅經烘焙後會產生多種氨基酸,可以補元氣。喝的時候,完全不帶酸澀味,一股自然的甘甜十分溫潤順口。

 

 

勇伯米粉湯–簡單樸實卻讓人意猶未盡的傳統小吃

電話:〈02〉2912-3478

地址:台北縣新店市光明街57號

40多年的老店,老顧客還會不斷上門,證明了用心留住的好滋味,換來的絕對是意氣相挺的人情味!

再平凡不過的店面,每位客人桌上都是一碗米粉湯、幾碟小菜,聊著今天發生的大小事,一股平凡的幸福就是這樣的老店所散發的力量吧!

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「米粉湯」:香醇的大骨高湯,上桌時只灑了芹菜末,簡單卻很美味!

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「小菜」:油豆腐要先炸過才好吃,熟透的滷蘿蔔淋上和油豆腐一樣的特製醬汁,十分對味,沾醬其實也是小吃文化中相當重要的一環。其他如大腸、豆干、豬肝、頭骨肉等都深受歡迎。

 

 

北鴨鴨肉羹–家鄉的美味記憶

電話:〈02〉2910-4565

地址:台北縣新店市光明街169號 

老闆李先生、李太太都是南部人,因飼養鴨子的空間要大,就近取材的關係,「鴨肉羹」在南部算是有名的小吃,稍稍研究、調整口味後,李先生把家鄉味小吃在台北發揚光大,逐步形成店中招牌美食。

「鴨肉飯」靈感源自滷肉飯,但處理方式大不同,滷肉飯將豬肉滷得入口即化;鴨肉飯的鴨肉是採大火快炒過,開業5年多,讓不敢吃鴨肉的鄰居都愛上他們的鴨肉飯。

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「鴨肉羹」:以土番鴨去骨切片快炒之後,作成鴨肉羹,筍絲是阿里山的筍絲,

醋是天然醋。吃一口羹湯裡的鴨肉,嚐不出傳統鴨肉的「韌性」,反倒是鴨肉的滑嫩口感,令人驚訝。

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「鴨肉飯」:鴨肉經過快炒處理,就不像滷肉飯軟軟爛爛的,比較吃得到鴨肉的口感,鴨油其實是動物脂肪最好的油,吃起來身體不會有負擔,營養價值高。

 

 

豆花工房–純手工豆花專賣店

電話:〈02〉2912-6883〈週一公休〉

地址:台北縣新店市光明街272號

網址:http://0229126883.travel-web.com.tw/ 

開業3年多,店內豆花均是每天現煮現磨,豆內有三種豆花:傳統豆花,添加天然凝結劑製作而成;黑豆花,製作過程較費時,約需24小時才能完成,黑豆花不能受熱,遇熱馬上還原為黑豆水。糖水則由三四種糖一起炒,單一糖不能解渴,夏天吃甜點就是要消暑,多種糖炒出來的糖水好處是,不會膩也不會甜。

老闆羅小姐強調好吃的豆花是不加冰的,這才是豆花最傳統的吃法,加了冰的豆花,豆花會像豆腐一樣容易碎掉,黑豆花就不同,怎麼擠壓都不會碎,所以,手工豆花的白豆花不適合加冰沙,只有黑豆花和抹茶豆花才行喔!

「豆花工房」的手工豆花,每一口都吃得到純手工製作的「細緻度」,絲毫沒有傳統豆花的「硬度」,低糖不失美味的養生豆花,你一定也會愛上它!

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「宇治金時嫩豆花」:以黑豆花當底,再加上日本進口抹茶粉,價位較高,口感也不同,入到喉嚨不苦不澀,反倒清香撲鼻,加上手工炒的糙米粒〈就是玄米〉,玄米茶的香氣配上日本抹茶粉造就這碗一年四季強強滾的人氣商品。

 

 

碧潭一日遊,可以這樣玩!

駕船、泛舟、走吊橋、吃美食、看夜景,以浪漫燭光晚餐畫下最美麗的句點!

 

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第1站:堤岸步道

走出捷運新店站,爬上階梯,壯觀的碧潭吊橋就在眼前,但兩側經過重新規劃過的步道卻吸引行人用信步欣賞碧潭周遭風景,幸福的新店人彷佛多了一個親近自然的水岸公園。

 

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第2站:見證愛情的情人橋~碧潭吊橋

相信情侶們來到碧潭,一定不忘這座建於1937年的新店地標:碧潭吊橋。站在吊橋上可俯瞰新店溪美景、坐擁湖光山色的清幽景緻,日落時分,點點燈光將吊橋妝點的有如鵲橋一般,當然是到碧潭必定朝聖的浪漫之地!

 

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第3站:新店溪僅存的人力擺渡渡口~新店渡

相較於淡水渡船頭的渡輪,人力擺渡絕對是新店渡最具「競爭力」的特色了,它是早年新店溪唯一的交通工具,看著渡口旁立著「搭船請按鈴」的立牌,想體驗濃濃的復古情調、隨著擺渡人不疾不徐的瀏覽山嵐風光,別忘了來刁擾一下新店渡船夫囉!

 

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第4站:入鏡偶像劇的可愛天鵝船

可愛的天鵝造型,從遠處看去,就像一隻隻美麗的白天鵝優游新店溪上,除了新店渡渡船,你也可以選擇腳踩天鵝船,探索新店溪的美麗角落。

 

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第5站:新店街、光明街的老街美食

走累了,就到老街大啖美食吧!位於碧潭風景區旁的新店街,或是捷運店對面的光明街,都有傳統美食等你品嚐!

 

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第6站:充滿異國情調的水岸街坊

位於新店溪堤岸旁,從中午營業至入夜時分,從輕食、套餐、異國料理、日式燒烤,晚間及週末午後更有現場live演出,讓碧潭晚間的熱鬧氣氛high到最高點。

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