澎湖本島必嚐美食


 

澎湖本島必嚐美食
澎湖美食的特色就是大量的新鮮海產,由於澎湖土質的關係,農作物不多,海產成了澎湖飲食的重要角色,也因為都是現撈新鮮海產,怎麼料理都格外美味,當然除了在海鮮之外,在地小吃、pub、異國美食也有許多值得一試。

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花菜干
懷舊澎湖味
DATE
地址:澎湖縣馬公市東文里4-2號
電話:06-921-6245、0952-416711
營業時間:10:30~14:00;17:00~22:00

花菜干是由一間40多年的古厝改建,獨具特色的歷史建築就和店家所販售的道地傳統菜餚相呼應。店內裝潢樸實又有趣,有許多老闆夫婦經年累月收藏的懷舊文物,用餐之餘也能透過欣賞這些收藏而激出更多往日回憶和話題。復古的用餐環境和道地的40~50年代澎湖家常菜,讓你來到這裡就像回到阿嬤家吃飯一樣,舒適又自然~

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↑花菜干/200元
曬乾的花椰菜是早期貧苦人家必備的下飯菜,甘鹹的滋味重現了從前簡樸的飲食文化。

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↑無限暢飲的風茹茶,清涼又解渴~

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↑酸瓜炒肉/200元
醃漬的酸瓜加入豬肉和辛香料拌炒,入味的酸脆口感下飯又可口~

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↑小管煎蛋/150元
海味十足的煎蛋,裡面可是加了鮮美彈牙的小管喔!結合了軟嫩蛋香和QQ小管的完美風味。

 

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長進餐廳
在地推薦好料理
DATE
地址:澎湖縣馬公市民族路9號(天后宮斜對面)
電話:06-927-1686
營業時間:10:00~14:00;16:30~21:00
長進餐廳位於香火鼎盛的天后宮旁,是馬公市知名的海鮮餐廳,也是當地人十分推薦的用餐地點。料理手法著重在引出食材的鮮甜,對於海產的新鮮度十分講究。除此之外,店家還貼心把料理分為大、中、小的份量讓顧客選擇,就算只有2個人,還是能吃到許多菜色呢!不過由於店內時常擠滿各地湧進的遊客,所以去之前最好先訂位喔!

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↑海膽炒蛋(小)/250元
如果你是不敢吃生海膽的人,絕對不要再錯過軟嫩香甜的海膽炒蛋!下飯又美味的口感絕對讓你一口接一口。

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↑涼拌珠螺(小)/220元
口感香Q的涼拌珠螺。珠螺可說是澎湖名產之一,每到退潮時總可看見許多婦女在海邊撿珠螺喔~

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↑炒絲瓜(小)/120元
滿桌豐盛的海鮮外,可別忘了點一盤清爽的澎湖炒絲瓜喔~

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↑紅蟳粥(半隻)/350元
長進餐廳招牌紅蟳粥,完全以紅蟳熬煮出濃郁鮮美的湯頭,可口程度破表!絕對必點的推薦佳餚~

 

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花格海味
當令水產宅配到府
DATE
地址:澎湖縣馬公市民福路11號
電話:06-927-3887
網址:http://www.069273887.com.tw/
營業時間:10:00~22:00
花格海味是由在澎湖默默耕耘逾半世紀的協源魚行第四代傳人-許正忠創立,從小在耳濡目染下對於海產的挑選可是功力不淺,更投入創新的經營模式,以風雅的店面擺設和高質感卻不奢華的包裝搶攻伴手禮市場,另外架設網路店鋪,讓饕客隨時都能把當季最新鮮的海產宅配回家。不論是冷凍河豚皮、水晶冰卷、海鱺生魚片、隨開即可食的香辣小卷等,輕輕鬆鬆就能送到家,讓你延續澎湖的海產美味唷!

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哈瓦那酒館
迷人的舒適小酒館
DATE
地址:澎湖縣馬公市民族路49號
電話:06-926-1058
營業時間:18:00~02:00

於2007年冬季開業的哈瓦那酒館店主人Peter來自台北,因緣際會下來到了悠閒自在的澎湖,深深地為這裡的風采著迷,進而決定在此創業,遠離城市的喧囂,在純淨的島嶼上開啟生活新章。熱愛調酒和美食的他結合學美術出身的功力,打造了充滿異國小酒館風味的哈瓦那酒館,踏進溫暖的木質地板,微暗燈光和桌上暈黃溫暖的小桌燈,讓一整天疲憊的身心得到充分的放鬆~在這裡你可以品嚐溫熱美味義大利麵,也能喝杯讓人微醺的調酒,徹底的卸下緊繃的神經,享受自在的Life Style吧!

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↑藍色夏威夷/250元
像海洋般湛藍的藍色夏威夷,有柳橙和檸檬的酸甜滋味~

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↑仙人掌酒/300元
滿以澎湖特產仙人掌酒和龍舌蘭激盪出的獨特風味,讓你在喝完之後臉紅紅~

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↑德國豬腳/480元
店內所有餐點都是由Peter自製,連這道費時費工的德國豬腳也不例外!滷到香軟入味後再下鍋酥炸的德國豬腳,外皮酥脆、肉質鮮嫩可口~

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↑培根雞蛋麵/150元
嗯~品嚐了德國豬腳和培根雞蛋麵的小編只能說:Peter~你應該再開間料理專賣店。

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↑水蜜桃沙瓦/200元
酒精含量較低的水蜜桃沙瓦,是不擅酒力者的好選擇。

 

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陽光殖民地
百款啤酒任你挑
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地址:澎湖縣馬公市中正路3巷4號
電話:06-927-8710
營業時間:20:00~03:00
陽光殖民地的店主人Well因為愛上了澎湖濃濃的人情味和其不亞於國外度假勝地的風采景致,決定拋下薪資優渥的銀行主管位階,毅然決然的島內移民到澎湖,轉業從事澎湖地區的酒商業務,在這份工作中也結識了許多國外友人,累積人脈後在澎湖開設了英式風格的陽光殖民地。由於對於啤酒和調酒的喜好,迄今仍時常和友人交流各國調酒資訊,並親自到國內外搜尋好喝的啤酒,所以來到這裡你可以喝到連在台灣都喝不到的啤酒或調酒喔!

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↑水果啤酒/180元
水果啤酒酒精含量僅4.5度,沒喝過水果風味的啤酒嗎?來這裡可別錯過喔!

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↑跳舞瑪格莉特/200元
仙人掌果汁、雪碧以及龍舌蘭激盪出的特色調酒~

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↑菊島之戀/200元
以琴酒、白蘭地、柳橙汁、仙人掌酒等酒品調製而成的菊島之戀,綜合出戀愛的各種風貌,酸甜中也讓人微醺不已~

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↑睡美人/200元

以仙人掌酒加入柳橙汁以及少許的龍舌蘭和伏特加調製而成,酒精濃度並不高,頗受女性喜愛~

 

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蒙地卡羅
溫馨雅致的閒適
DATE
地址:澎湖縣馬公市民生路17-4號
電話:06-926-7126
營業時間:10:00~24:00
蒙地卡羅是一間結合咖啡、茶飲、簡餐、調酒的溫馨小店,暈黃的燈光和溫暖的木質裝潢,妝點著老闆娘繪製的油畫,風雅溫馨的氛圍讓人不由自主的跟著空間魔力沉浸在這份恬靜中。由於隱身在巷弄中,顧客多以當地居民為主,客層涵蓋老中青幼,不論是單獨一人前往,或者和三五好友一起閒話家常,這裡都是來到澎湖沉澱身心的好所在~
這裡是澎湖少數可以喝到虹吸手工咖啡的地方~

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水果聖代/180元
以老闆娘擅長的果雕加入沁涼的冰淇淋,光看就讓人心情愉悅呢!PS.水果種類以當令水果為主唷!

 

 

北新橋牛雜湯
只賣早上錯過請早
DATE
地址:澎湖縣馬公市文康街34號
電話:06-0927-0549
營業時間:6:00~12:00
北新橋牛雜湯只在早上販售,40多年來顧客從阿兵哥、當地居民、大學生,到現在是各地遊客都必訪的美食景點之一,只有早上營業且賣完為止,想吃招牌牛雜湯的顧客最好在10點前到,晚了恐怕就吃不到了。不過店內還有許多自製麵食,例如:水煎包、肉包、韭菜盒子等,每種都是歷久不衰的人氣小點喔!

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↑肉包/15元
食量大的男生可以再來顆肉汁飽滿的肉包,絕對不會後悔唷~

 

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↑牛雜湯/80元(小)
以新鮮牛骨熬煮的牛雜湯,湯頭香濃不油膩,煮到軟嫩香Q的牛雜也讓人忍不住一口接一口。PS.現在牛雜湯也有宅配服務~

 

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福台排骨麵
想吃得要碰運氣
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地址:澎湖縣馬公市民族路40號
電話:06-927-3397
營業時間:15:00~23:00
福台排骨麵在民國49年開幕,招牌排骨湯選用上等豬後腿肉以獨家秘方醃漬一整晚後酥炸,再和冬瓜塊一起放入鐵盅蒸煮至少6小時,軟嫩入味的排骨塊加上每天手工揉製的麵條征服許多饕客的味蕾。近年來老闆娘笑稱自己是做健康,已不再以賺錢為目的,因此休假日並不固定,想吃排骨麵的人最好先撥個電話確認今天有沒有做生意囉~

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↑排骨餛飩麵/150元
招牌排骨麵加上不能錯過的手工餛飩,鮮甜濃郁的湯頭和軟嫩排骨讓你吃一
次就上癮!

 

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鎖港牛肉麵
牛肉多多麵條Q
DATE
地址:澎湖縣馬公市鎖港里1391號
電話:06-995-2042
營業時間:08:00~20:00
鎖港牛肉麵的牛肉湯湯頭香甜,裡面的秘密武器是老闆娘自己炒的甘甜酸菜,加入香濃的牛肉湯中,碗中大塊大塊的牛肉也煮的軟嫩好入口,搭配手工粗麵條,口感Q順、嚼勁佳。此外,不能錯過的還有老闆親自捕獲的水晶小管,這可是一補上岸就嚴選的最佳等級喔~
由於夏季是補小管的旺季,老闆娘每天早上都要先到第三漁市販售老闆辛苦捕抓的小管,所以有時會來不及回來開店,想朝聖的饕客可得先打電話詢問今天開店了沒唷~

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↑水晶小管/時價
(視大小而定)
鮮甜的水晶小管是內行人才知道的秘密菜單~

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↑牛肉麵/90元

 

 

傻愛餅食
現點現做魔力餅
DATE
地址:澎湖縣馬公市民生路49巷6號(公車總站旁)
電話:0972-184877、0913-972556
營業時間:14:00~19:00
傻愛餅食是從傻愛莊分支出來專售餅食的店面,因餐廳整修加上餅食廣受歡迎所以在整修期間另闢店面,並將省下的租金回饋給買家,且開發更多口味的餅。不過預計2009年年底傻愛莊重新裝潢完畢後結束傻愛餅食店面,專心經營傻愛莊,屆時餅的種類只會留下少數經典口味,所以想吃到所有隱藏版傻愛餅的人可得趕快前往品嚐喔!

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↑洋蔥餅/35元
有飽滿洋蔥丁的洋蔥餅~

 

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↑珊瑚餅/40元
加了多種蔬菜汁的珊瑚餅,這是老闆娘為了讓討厭吃蔬菜的小朋友多攝取營養所研發的,裡面包含紅蘿蔔汁和地瓜等蔬菜汁,香香甜甜讓人驚艷~

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↑香蔥窩窩卷/30元
新開發窩窩卷,除了香蔥口味外還有起司、香椿、香蒜、綠豆以及紅豆口味,嚼勁十足非常〝歐咿唏〞唷!

 

 

百福水煎包
皮脆餡多肉汁香
DATE
地址:澎湖縣馬公市北辰街20號1樓A37號攤位
電話:06-927-4840、0920-092211
營業時間:05:00~12:00
位於北辰市場內的百福水煎包是當地人氣旺旺的美食之一,每天一大早就開始營業,往往鍋蓋一掀,沒多久鍋中的水煎包就被一掃而空。老闆高先生是在地澎湖人,和一般澎湖年輕人一樣都曾在台灣發展,但因懷念家鄉的生活決定把在台學成的手藝帶回澎湖,穩紮穩打的以擺攤做起,販售平民小吃-水煎包,8年多來累積了許多忠實顧客,也給了辛苦創業的夫婦倆莫大的成就感~

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↑豬肉水煎包/10元
採用溫體豬後腿肉調味醃漬,加上大量的蔥花,豬肉的鮮甜和青蔥的香氣完全融合在飽滿的水煎包裡,一口咬下熱燙的肉汁流入嘴中,可得小心別燙著啊~

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↑高麗菜水煎包/10元
每天下午就要開始揉麵糰發酵,隔天一早才能和出帶有麥香的麵皮~包入滿滿的高麗菜,一點都不小氣喔!

老闆的爸爸冬天也在攤位前販售黑豆漿和米漿,剛好可以配剛起鍋的水煎包食用;夏天則販售消暑的粉圓冰,此外媽媽也是製作各種糕粿的高手,想吃糕粿或者肉粽等傳統小吃的人來這訂購準沒錯。

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