潮流西門町–品嚐老字號美食


西門町怎麼去?

公車族: 搭乘0東、0西、0南、2 0 6 、2 1 2 、2 1 8 、2 2 3 、2 3 9 、2 4 3 、2 4 9 、2 5 0 、2 5 2 、2 6 0 、2 6 2 、2 6 5 、304、307、601、604在「中華路南站」站, 或者搭乘2 3 1 ,2 3 3 , 2 3 4 , 2 4 2 ,3 1 0 , 6 2 4 , 6 2 8 ,701,在「峨眉街口」或「漢口街口」站下車即可抵達。

捷運族: 搭捷運板南線於「西門站」下車,從6號出口出來即可到達西門圓環區。

開車族: 高速公路北上或南下由重慶北路交流道下,沿重慶北路往市區方向走,於市民大道右轉,再於中華路左轉即可。

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西門町向來被認為是年輕人聚集的流行資訊中心,擁有各式稀奇古怪的時尚潮店,有趣的是,這裏也是老字號美食餐廳的集散地,要進入老字號名單的餐廳,至少都要有三、四十年的開店歷史,經營五、六十年更是不在少數,在品味這些滋味獨具的招牌料理之餘,從它們的裝潢、氣氛中,更能一解懷舊的癮,看了本單元的報導後,不妨約三五好友到西門町,感受老字號帶來的愉快美食體驗吧!

 

 

 

西門町老字號美食地圖 

西門町地圖 拷貝

A 鴨肉扁

B 雪王冰淇淋

C 老天祿滷味

D 賽門甜不辣

E 金軒排骨

F 北平一條龍餃子館

G 美觀園

H 玉林雞腿大王

I 萬國酸菜麵

J 楊排骨酥麵

K 楊記冰店

L 老牌黃燉肉飯

M 程味珍意麵

N 成都楊桃冰

O 蜂大咖啡

P 太和餅店

 

 

 

老牌甜不辣–湯鮮味美洋溢幸福

賽門甜不辣

地址:台北市西寧南路95號

電話:02-2389-1006

營業時間:11:00-22:00

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位於西寧南路的「賽門甜不辣」,1958年成立至今已有五十多年歷史,賣台式甜不辣的老店,竟有個洋派的名字,這是怎麼一回事呢?原來六、七O年代,老闆很喜歡一部叫做「七海遊俠」的外國影集,裡頭男主角的名字就叫賽門,乾脆把店名取成「賽門甜不辣」,也就這樣一連叫了幾十年。

走進店面不大的空間,一鍋冒著白煙的各式甜不辣配料,光是用看的就讓人感到垂涎三尺,很想馬上來一碗!等到一端上桌,滿滿的配料更是令人食指大動,有甜不辣、天婦羅、餛飩酥、魚丸、香魚捲、黑輪、油豆腐與白蘿蔔等,每樣都很新鮮,保持著彈Q的口感,純手工製作的魚漿味十分濃郁,用料相當實在。尤其沾著店家特調的醬汁之後更是美味,當吃到碗底朝天時,切記別將醬汁給倒掉,可以到攤位的湯鍋前自行舀一碗湯,因為賽門的湯頭就是要加上醬汁才是絕品,濃郁的魚骨高湯,混合了食材的鮮甜,喝了不僅不會口乾舌燥,還齒頰留香呢!

除了賣甜不辣之外,這裏還兼賣碗粿、肉圓、肉粽、等台灣小吃,並秉持傳統方式製作,像是店家自製的碗粿,是用純在來米與菜脯混合而成,搭配精心調製的甜醬,質地非常綿密夠味;吃完熱呼呼的美食之後,還可以叫碗清涼滑溜的豆花為口感降溫,真是無比幸福啊。

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甜不辣(55元/碗)

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碗粿(40元/碗)

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肉圓(40元/碗)

 

 

 

古早香酥排骨–傳承五十年的美味

金軒排骨

地址:台北市峨嵋街6巷4號1-2樓

電話:02-2331-2119

營業時間:11:30-20:30

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五十年前,從中華路一間小鋪子做起來的金園排骨,是多少年輕學子最常光臨的一家店,情侶一同逛西門町、看電影,再去吃一碗排骨麵,等於是約會的幸福方程式。而金園排骨的美味也就在雙雙對對的心中被保存下來,經過幾十年的歲月,老字號排骨店已經歇業。幸運的是,十幾歲時就跟在金園創始店當學徒,跟著老東家一塊一塊的拍打排骨的老闆娘,另開了一家分店名為「金軒排骨」,從二、三十年前就一直經營到現在,讓這份懷舊美味得以繼續傳承下去。

老闆娘對於選肉專業十分堅持,黑毛豬當然是首選,萬一訂不到黑毛豬,也一定要溫體豬肉,並沾上高級地瓜粉調拌出黃金配方比例,才會呈現最完美的味道,剛炸出來的排骨呈金黃色澤,散發著誘人香氣,裝盤後淋上少許黑醋,一口咬下,裏頭飽含肉汁,非常夠味,與店裡自製酸酸甜甜的醃黃瓜片一道品嚐,滋味更是絕妙無比。除了可以單點,亦可選擇搭配酸菜細麵,或是豐盛的滷肉飯套餐;隨著顧客口味的變化,店內餐點選擇漸多,如雞腿、牛腩、鱈魚、蝦捲、日式燒肉,種類雖增加,卻仍保留樸實的古早做法,引人回味再三,甚至常有出國多年的海外遊子,一下飛機就直奔餐廳,大啖懷念已久的懷舊滋味呢。

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炸排骨(70元/塊)

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雞腿飯or麵(120元)

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排骨飯or麵(110元)

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牛腩飯or麵(120元)

 

 

 

北方道地家常菜–正統口碑老店

北平一條龍餃子館

地址:台北市峨眉街10號

電話:02-2361-6166

營業時間:平日11:00-14:00,16:30-21:00,假日11:00-21:00

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1957年開店的「北平一條龍餃子館」,在西門町矗立了近六十年之久,還出現在知名作家白先勇「台北人」的小說場景裏。店內主要推出北方麵食與北方的家常菜色,由於料理十分傳統道地,因此在當地爭奇鬥豔的店家中仍然屹立不搖,是國內最具代表性的北方館子。

走進店內,入眼的是一條雄偉的金色龍形圖案,搭配餐桌上鮮紅色的桌巾,充滿濃濃的中式古典味,這裡的招牌菜色甚多,像是東北菜的代表酸菜白肉鍋,店家仍沿用傳統做法。客人將山東大白菜、五花白肉丟進有著高高煙囪、下面燒著炭火的紫銅碳燒鍋裏,隨炭火加溫慢慢滾動,淡淡的酸菜香散出,身軀與心都溫暖了起來。另一人氣招牌為蒸餃,是用手工製的麵皮包成,共有鮮肉、牛肉、花素、韮菜蝦仁四種選擇,內餡紮實,份量一個可抵上別家的兩個大,吃起來相當有飽足感。此外像是香酥爽口的燒餅夾肉、蔥油餅、鍋貼等,口感層次豐富,亦是店裡的必吃名點。各種現點現作的道地北方小吃,如京醬肉絲、合菜蓋帽、炒木須肉、醋溜白菜等,也備受客人喜愛。再搭配一碗酸又不嗆的酸辣湯,絕對有大大的滿足感,不少港、日、韓觀光客也經常慕名而來,成群結隊到此品嚐。

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蔥油餅(45元/張)

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合菜蓋帽(152元/盤)

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荷葉餅(20元/張)蔥加醬(40元/份)

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花素蒸餃(100元/籠)

 

 

 

平價日式料理–征服饕客味蕾

美觀園

地址:台北市峨眉街36號

電話:02-2331-0377

營業時間:11:00-21:00

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在西門町人潮聚集的商圈裡,1946年開始營業的「美觀園」,是第一代張鐵良先生自員林北上後,向日本人益島先生拜師學藝後開的餐廳,目前已交由第三代接手。雖然沒有豪華的店面,但因為將精緻高貴的日本料理,變身為充滿台式風味的庶民食物,直到現在只要是用餐時間,總是能吸引座無虛席的食客。

走進美觀園一樓的店面,空間中流洩的是日本演歌般的古老小調,伴隨著穿傳統日式服裝的服務生、高朋滿座的氣氛,讓人宛如來到了日本當地的食堂,牆面上一張張懷舊黑白照片,娓娓訴說著老店的故事,頗有回到六、七O年代的味道。舉凡只要想得到的日式美食,諸如蓋飯、壽司、手捲、生魚片、冷盤、燒烤與蛋包飯,這裏都嚐得到,而且口味益見精緻化,菜單上不僅依然保留著當年第一代開店時就有的餐點,烹調承襲了老師傅作法,食材份量更是豪邁。以海鮮丼飯為例,就有大塊的生魚片、章魚、蝦、鮭魚卵、日式煎蛋,新鮮的魚肉切得很厚,鋪在醋飯上份量十足,令人垂涎三尺。此外,在店內您還可以喝到用有兩個耳朵的天王杯裝滿的台灣生啤酒、坐到傳統火車平快車裏才有的高背卡座椅,這樣保持傳統成分,卻又容納新意的原則,讓這裏不僅成了三、四年級生的熱門敘舊地點,也吸引許多六、七年級生來嚐鮮。

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特選生魚片(420元/份)

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和風生牛肉(250元/份)

 

 

 

清甜鵝肉麵–簡單卻雋永的好滋味

鴨肉扁

地址:台北市中華路一段98之2號

電話:02-2371-3918

營業時間:09:30-22:30

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1950年即開張的「鴨肉扁」,從西門町中華商場拆遷,到後來打造新面貌,看盡當地幾十年來由盛轉衰的變化,依然屹立不搖。仔細一看,大大的鴨肉扁招牌上是一隻鴨子的圖案,裡頭賣的卻是鵝肉,到底是怎麼回事呢?原來老闆最早在原址開店時,先擺個路邊攤賣鴨肉,生意始終未見起色,後來嘗試改賣土鵝肉後,生意開始好轉,從攤販賣到現今兩層樓的店面,經營至今已經是第三代,為了緬懷當年辛苦的創業歲月,雖是賣鵝肉,鴨肉的招牌就也這麼一直沿用下來了。

鴨肉扁的餐點走簡單路線,店家選用正宗的臺灣土鵝,先經汆燙再用黑糖煙燻,供應土鵝肉乾湯麵、米粉與鵝肉切盤,以及提供鵝胗、鵝心、鵝肝等小菜。剛來捧場的新客人可能會懷疑,餐點選擇這麼少,為什麼在非用餐時間,也是滿滿的人潮?但一嚐到店家的招牌麵之後,才真正了解鴨肉扁的厲害!一碗招牌麵份量不多不少,點綴著兩三片鵝肉,配菜為豆芽菜與些許紅油蔥,湯頭則使用熬煮鵝肉的精煉湯汁,吃起來清爽不油膩,淋上由醬油、蒜末與生辣椒特調的醬汁,滋味更佳。重點菜色鵝肉切盤上桌,肉質紮實又有彈性,嚐起來鮮嫩多汁,若喜歡重口味的顧客還可蘸著辣椒醬與醬油一起吃,無論原本喜不喜歡吃鵝肉,口味上都能獲得大大滿足。

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鵝肉麵(50元/碗)

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鵝肉切盤(700∼900元/視大小而定,約1/2隻)

 

 

 

 

手工冰淇淋–酸鹹苦辣都吃得到

雪王冰淇淋

地址:台北市武昌街一段65號

電話:02-2331-8415

營業時間:12:00-22:00

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位於中山堂對面巷子的「雪王冰淇淋」,1947年在西門町開設後,於1981年遷至現址,至今已超過六十年,是家典型的老字號冰店。這家冰淇淋店結合懷舊與新潮於一身,它有著古老的外貌,卻有著別家吃不到的創意冰淇淋。走進店裏,裝潢相當簡單樸實,陳設市面上少見的古早座椅,一股懷舊之情油然而生。店門口放置著一個大冰櫃,裡面一個個鐵製圓桶裝著手工製作的冰淇淋,眼花撩亂不知該如何挑選嗎?不妨看看Menu再決定吧,冰品分成堅果、水果、蔬菜、酒、植物、滋補、美顏到天然辛香料等類型,號稱有七十三種創新口味,酸甜苦辣的口味一應俱全,著實讓人開了眼界。

除了正統的大紅豆、芋頭、花生等,店家甚至鑽研開發出鹹味的冰淇淋,老闆表示,當初主要是因為有許多想吃冰淇淋,卻又不能碰糖分的人,為了讓這些人也能滿足口腹之欲,才決定供應如麻油雞、牛肉、肉鬆、豬腳等鹹冰淇淋。在鹹冰淇淋中,肉鬆口味的年代最久,用新東陽肉鬆為食材,每口都吃的到一絲絲的肉鬆,口感濃郁;以黑麻油製成的麻油雞冰淇淋,一咬下去,嘴裡吃到的是綜合著冰的麻油雞、辛辣的薑末,以及麻油的香味,口感非常奇妙;還有讓人刺激興奮的哇沙米、辣椒、九層塔等。老闆還會根據客人點的口味建議食用的順序,每天都有老顧客與慕名而來的觀光客報到,無論春夏秋冬,都賣得嚇嚇叫。

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九層塔(90元/球)

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辣椒(100元/球)

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當歸(75元/球)

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店家仍使用古早的叭噗杓挖冰淇淋

 

 

 

香噴噴陳年滷味–入味耐吃

老天祿

地址:台北市武昌街二段55號

電話:02-2361-5588

營業時間:09:00 – 22:00

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喜歡到西門町逛街、看電影的人都知道,在武昌街上有間1949年就成立的「老天祿」,早在民國五、六十年,人手一袋搶購老天祿滷味,是人們到西門町排隊看電影前必作的功課,熙來攘往看電影的人潮,使得老天祿逐漸地打響名號。等到民國九十年代,很多演藝圈來台宣傳的港星,上飛機前更是要抱著一包鴨舌頭,一路從台灣啃回香港去,老天祿的名氣就這樣隨著飛機一路紅到國外!

老天祿販售的自製滷味種類多達二、三十項,皆放在玻璃櫃裏,油亮的外型、飄散的香味,讓人看了直想流口水。店家精選台灣本土新鮮,加上十多種獨家香料及中藥材傳統配方調製成的滷汁,老師傅發揮多年滷製的真功夫,將滷汁滲入肉骨之中一次滷製。其獨特的風味主要來自於選料嚴格及力求衛生兩大原則,祕訣是適量生產,東西賣完了再做一批,當天做當天賣,如此才可常保新鮮。其中又以鴨翅膀、雞鴨腳、鴨舌頭、雞鴨的肫、肝、心等滷味聞名。肉質飽滿的鴨翅膀,一口咬下肉質筋骨充滿嚼勁,越吃越香越夠味;而鴨舌頭將滷香完全鎖在肉肌裡,之後再以急速冷卻冰鎮方式收汁,讓肉質在品嚐起來更有嚼勁,最高紀錄一天賣出兩、三千根。另外嚼勁的脆腸加上脆脆的酸菜,兩種美味交織而成的感覺,更讓人吃了欲罷不能,一試成主顧哦。

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鴨舌頭(500元/半斤)

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鴨肫(40元/個)

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鴨頭(40元/隻)

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鴨翅膀(27元/支)

 

 

 

 

 

這些也美味

不嚐可惜的西門町老字號美食

看完以上的介紹,您是否已經躍躍欲試呢?其實西門町還有許多家歷史悠久的老字號美食,本單元特別作一整理,以後去西門町逛街,除了看電影、買衣服外,還可以到這些老店品嚐流傳數十年的傳統美食,大飽口福一番!!

 

 

 

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萬國酸菜麵

創始時間:1956年

招牌美食: 酸菜蛋包湯麵、酸菜乾麵、紅麴肉燥麵

地址:台北市漢口街二段42巷2號

電話:02-2370-8643

 

 

 

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楊排骨酥麵

創始時間:1960年

招牌美食:排骨米粉、排骨冬粉、排骨粿仔

地址:台北市漢口街二段17號

電話:02-2388-6488

 

 

 

 

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太和餅店

創始時間:1949年

招牌美食:鳳梨酥、鳳凰酥、太陽餅、老婆餅

地址:台北市成都路47號

電話:02-2331-2772

 

 

 

 

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玉林雞腿大王

創始時間:1933年

招牌美食:雞腿飯、排骨飯、魚排飯

地址:台北市中華路一段114巷9號

電話:02-2371-4920

 

 

 

 

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楊記冰店

創始時間:1960年

招牌美食:花生玉米冰、三圓冰、焦糖布丁冰

地址:台北市漢口街二段38、40號

電話:02-2357-2223

 

 

 

 

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老牌黃燉肉飯

創始時間:1965年

招牌美食:燉肉飯、雞腿飯、排骨飯

地址:台北市漢口街二段25號

電話:02-2361-0089

 

 

 

 

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程味珍意麵

創始時間:1972年

招牌美食:餛飩蛋花麵、意麵、蛋花抄手

地址:台北市西寧南路63號

電話:02-2388-5268

 

 

 

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成都楊桃冰

創始時間:1966年

招牌美食:楊桃冰、李梅冰、鳳梨冰

地址:台北市成都路3號

電話:02-2381-0309

 

 

 

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蜂大咖啡

創始時間:1956年

招牌美食:綜合咖啡、冰滴咖啡、核桃酥、鮑魚酥雞仔餅

地址:台北市成都路42號

電話:02-2371-9577

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