新士林夜市,好呷攏底加!


 

新士林夜市,好呷攏底加!

交通資訊:

開車:走新生高架道路/松江大橋,至劍潭路左轉,見基河路右轉,直走即見士林夜市招牌

公車:41、68、68副、111、529、620區、紅30

捷運:可搭至紅線劍潭站1號出口,步行基河路5分鐘即可抵達

 

 

新士林夜市

地址:台北市基河路101號B1

電話:(02)2881-5577

營業時間:周一至周四15:00-24:00、週五至日11:30-01:00

HK83-pk112HK83-pk106

士林夜市是台北最具規模與知名度的觀光夜市,五花八門的道地美食,幾乎是每一個台北人夜生活的最美好記憶,去年年底在臨時市場關門大吉後,搬遷至新址的新士林夜市,經過兩個月的試賣,於今年2月20日正式開幕,以台灣特有的地下夜市美食街姿態呈現,但從前顧客熟知的老字號攤位,在全新的士林夜市一家也不少,現在就讓我們實際走訪一趟,重溫那些老字號的特色小吃,享受新市場所帶來的美食感官饗宴吧!

 

 

 

周邊景點

慈諴宮

HK83-pk120

慈諴(ㄒㄧㄢˊ)宮主祀天上聖母,創建於清嘉慶元年〈西元1796年〉,是士林地區的主要廟宇,又稱士林媽祖廟,宮內的格局為典型的閩南殿堂式廟宇,宮中的文物多為光緒與日據昭和年間的作品,擁有大量雕塑的石獅、龍柱、各種石雕、浮雕,文人所題的詩詞賦句與書畫對聯,遊覽其中不僅可欣賞鬼斧神工的技藝,尚可瀏覽文學字體之美;以慈諴宮為中心的周圍道路,是當時台灣北部最早具都市計畫概念的市街,廟口的市集也一直發展到現在的士林夜市,使此地不僅是許多民眾假日的休閒去處,也是國外觀光客的必遊景點。

 

 

陽明戲院

HK83-pk125

開業於民國38年的陽明戲院,是間不折不扣的老字號戲院,在娛樂尚未多元化的年代,看電影是最新鮮奢侈的休閒娛樂,加上周遭學校林立,也讓此處成為大學生最愛去看電影的地方,是無數青年學子談戀愛約會的場所,它也可以說是士林夜市的中心點,許多攤商都從陽明戲院開始往外擴張,曾經盛況空前。隨著城市繁華發展區域轉移,陽明戲院因設施老舊亦曾一度沒落,在有心業者經營下投入重資汰舊換新設備,顧客逐漸回流,至今仍屹立不搖。 

 

 

特色美食一攤攤痛快吃翻天

增鍋臭豆腐

攤位編號3

HK83-pk64HK83-pk65HK83-pk23

「增鍋臭豆腐」是士林夜市老店之一,號稱是第一家將麻辣臭豆腐引進該夜市的創始店,這裡的麻辣臭豆腐特色在於口感軟嫩中又帶些紮實,辣味十足卻又不至於過頭,臭香臭香的滋味十分迷人,而且主力產品相當多,除了最招牌的麻辣臭豆腐,還有炸螃蟹、鹹酥蝦、藥燉排骨、蚵仔煎、海鮮湯、紅油抄手等,其中香酥美味的炸螃蟹也很受到青睞,每份都用了三隻去殼螃蟹,因蟹肉新鮮,賣多少炸多少絕不隔夜,同時,油炸的火候控制得宜,裹上地瓜粉後,約炸五分鐘起鍋,加入椒鹽調味,便香氣四溢、滋味甘美,鹹酥蝦也是一絕,蝦殼炸得酥香,殼脆彈牙、蝦味鮮美,讓人忍不住一隻接著一隻吃下去。

HK83-pk20 拷貝

鹹酥蝦180元/份

HK83-pk21 拷貝

炸螃蟹150元/份

HK83-pk22 拷貝

鴨血腸旺臭豆腐180元/份 

 

 

忠誠號

攤位編號4-7

HK83-pk57HK83-pk62HK83-pk12

創始於1972年的「忠誠號」,是士林夜市中人氣超旺的一家老店,光是攤位就一家抵三家,不過即使這樣還是經常客滿;店內美食豐富多樣,主要有四大天王:生炒花枝、天婦羅、蚵仔煎與豬肝湯,湯鮮味濃的生炒花枝,一碗就讓人既飽足又溫暖,喜歡吃辣的朋友可以加些辣油,會讓整體味道更上一層樓,天婦羅則是小鯊魚製成的新鮮魚漿製成,每一片都是純手工製作,十分Q彈好吃,就連配料也是特別精細挑選來自高雄旗津的小黃瓜,而蚵仔煎口感偏軟,煎皮吃起來沒有粉味,蚵仔個頭不算小,青菜也給得十分大方,咬下去有鮮味在嘴裡爆開的感覺!而人氣暢旺的麻油豬肝湯,鮮嫩柔軟的切片粉肝與香噴噴麻油大骨高湯一同熬煮,據目擊觀察每一鍋大概十分鐘內就賣完,可見這裡生意有多好哩!

HK83-pk10 拷貝

蚵仔煎50元/份

HK83-pk11 拷貝

天婦羅50元/份

 

 

士林老地方

攤位編號10

HK83-pk67HK83-pk73

「士林老地方」主要販售台南知名小吃官財板,將厚片吐司炸得酥脆酥脆,最底層填加新鮮的高麗菜絲,增加清脆咬勁,加入各餡料後淋上微甜的勾芡玉米湯,鹹甜的口感恰到好處,口味除了常見的雞肉、豬肉、牛肉、花枝、蚵仔,還有總匯、海鮮等豪華版,以及水果、培根等輕食版,此外還販售名稱特殊的灑尿雞排,熱賣秘訣在於店家選擇使用溫體無骨雞腿排,以獨門特製醬料醃漬後,輕拍雞肉讓醬料均勻入味,保持肉質本身的水份跟嫩度,再放入油鍋炸得金黃油亮,除品嚐原味口味,亦可選擇撒上蒜香、梅子、海苔、嗆辣的調味粉,咬一口熱騰騰雞排,內外美味同時在嘴巴裡化開,鮮嫩又多汁。

HK83-pk06 拷貝

官財板50元/份 

 

 

曾記鼎邊銼

攤位編號63-66

HK83-pk74

HK83-pk17

「曾記鼎邊銼」是夜市美食街裡唯一賣鼎邊銼的攤位,但當問起攤子的招牌美食時,老闆很自豪地說「每樣都是!」鼎邊銼是以蓬萊米研磨成粉加水調勻,先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮,加入金針、豬肉、蝦仁、香菇、魷魚絲、木耳、筍絲等多種配料湯頭同煮,滑溜溜的口感結合鮮美湯頭,十分過癮,而臭豆腐的皮薄脆好咀嚼,且店家用小火慢炸,所以臭豆腐吃起來不會太油,泡菜清脆可口,酸度甜度剛剛好,生炒花枝羹也很出名,兼具熱炒的大火爆香與羹湯的香甜稠密,咬下厚實的新鮮花枝,喝口帶酸甜奶油味的秘製湯頭,士林最傳統的古早味莫過於此一味。

HK83-pk014 拷貝

鼎邊銼50元/份

HK83-pk15 拷貝

臭豆腐50元/份

HK83-pk16 拷貝

生炒花枝羹60元 

 

 

豪大大雞排

攤位編號61

HK83-pk50HK83-pk51

發跡於士林夜市陽明戲院前的「豪大大雞排」以超大雞排闖出名號,曾經創造出一天賣出三千片的銷售佳績,是該夜市裡指標性的小吃之一,雖然在士林已有兩家分店,由於太受歡迎,仍然在新夜市的美食街擺設攤位,有別於分店販售沾上乾粉油炸的台式雞排,此攤以販售兩種特殊作法的雞排為特色,利用獨家的中藥醃製配方將雞胸肉醃漬過後,一是沾上濕粉油炸,二是沾上乾粉碳烤,雞排體積仍保持一般雞排的1.5倍,將剛從油鍋夾起的雞排比一比,可發現比成人臉還要大!外皮香酥肉汁鮮美,香味撲鼻,令人忍不住食指大動,攤子前總是排滿長長人龍,愛吃雞排的遊客得有心理準備耐心等候。

HK83-pk04 拷貝

碳烤雞排60元/份

HK83-pk05 拷貝

脆皮雞排50元/份 

 

 

老士林大餅包小餅

攤位編號67

HK83-pk40HK83-pk41

美食街有好幾個販售大餅包小餅的攤位,這家「老士林」在士林夜市大約有四十年歷史,據說大餅包小餅就是從這邊開始發揚光大,成為無人不知的士林招牌吃食,只見工作檯上擺著好幾個不銹鋼的淺盤子,上頭堆滿了黃褐色略厚圓餅狀的物體,大餅就是將麵粉桿好的餅皮,放在煎鍋上煎成大餅皮,而小餅就是用麵粉炸成的小油酥脆餅,工作人員手腳俐落地在一張大餅上放上剛炸好的小餅,用力敲下去將酥餅擊碎,加上花生粉或酥酥的配料,再將餅皮包起,就是大餅包小餅,口味多達1、20種,甜的有花生、芋頭、芝麻、豆沙、椰子,鹹的有麻辣、咖哩、香酥、肉鬆、黑胡椒等,一口咬下,大餅吃起來比潤餅略厚,口感也較紮實,小餅吃起來酥酥脆脆的,紮實、鬆、酥脆的口感合而為一,口感讓人印象深刻。

HK83-pk30 拷貝

大餅包小餅35元/份

 

 

大腸包小腸

攤位編號57

HK83-pk75HK83-pk77

飽滿潤紅的香腸排成一列,看似紅艷可口,鼓鼓的糯米腸有著紮實內餡,香腸跟糯米腸都是現煎,烤的過程中還流出滾滾肉汁,令人瞬間食指大動,將米腸切半,鋪上菜脯、香菜、小黃瓜絲,夾上現煎的紅色香腸,包裹在紙袋裡捲成橢圓狀,就是遠近馳名的士林小吃「大腸包小腸」,也是另類的台式熱狗堡,賣了50年的店家表示,香腸是每天以新鮮豬肉製成,肥瘦比例均勻,現烤現煎,咬起來充滿鮮美肉汁且不乾澀,並選擇品質較優的紅木炭燒烤,不沾黏炭灰,且能引出香腸甜味,每當爐前燒烤時,總能吸引不少聞香而來的顧客,口味分有高粱、黑胡椒、芥末、蒜味等種類,如果想品嚐香腸的原味,單支香腸、糯米腸也是不錯的選擇。

HK83-pk33 拷貝

大腸包小腸50元/份

 

台灣正統冰茶

攤位編號15

HK83-pk103HK83-pk104

「台灣正統冰茶」是間現打鮮果汁店,在士林夜市開業三十多年,攤位上放置滿滿的新鮮水果,等候時許多觀光客不禁拿起相機拍起眼前的水果,因為真的太美了啦!店內的果汁品項多達6、70種,除了精心調配比例的新鮮果汁和調味茶系列外,也持續研發出冰沙、奶茶、雪泡以及茶系列飲品,深受各年齡層顧客歡迎,老闆透露所有水果都是當天一大清早從濱江市場批發購買而來,保證新鮮可口,店內的果汁單純用水果的甜味代替糖,招牌的綜合水果汁,一杯才40元,滋味濃郁而且很順口,另一項人氣飲料蜂蜜苦瓜汁,是用新鮮整顆苦瓜打成的,雪白色的果汁喝起來不但不苦,還有著淡淡蜂蜜香。

HK83-pk01 拷貝

綜合水果汁40元/杯

HK83-pk02 拷貝

蜂蜜苦瓜汁50元/杯 

 

 

341牛排店

攤位編號17-20

HK83-pk44HK83-pk45

「341牛排店」營業至今有三十餘年,第一代賣得是牛肉麵,對牛隻構造知之甚詳,第二代接手後轉型於夜市賣牛排,這裡牛排選用紐西蘭進口牛肉,每塊均有四兩半至五兩重,將牛肉先醃過入味,最後才煎,下面鋪著鐵板麵與蔬菜,打個蛋,然後蓋上全熟的牛排,淋上店家獨門特調的蘑菇或黑胡椒醬汁,鐵板在醬汁倒入的那一剎那,不時發出滋滋滋的聲音,肉的軟嫩和sauce的甜味恰到好處,激盪起更多的食慾,另有豬、雞口味,以及飲料無限供應,一份只需150元令客人趨之若鶩,經常從下午

營業到打烊,人潮沒有斷過,有趣的是這種摩肩擦踵的感覺,似乎令牛排變得更加美味了。

HK83-pk36 拷貝

蘑菇或黑胡椒牛排150元/份 

 

 

303粥點

攤位編號86

HK83-pk97HK83-pk98

1979年創立的「303粥點」是一家累積30多年好口碑的老店,販賣各式各樣的粥品,很多人打從學生時代就成為死忠顧客,名稱源自於過去舊市場攤位號碼,該粥店特色在於鮮美的湯頭,是以魚骨、大骨、蔬菜、水果、蛤蠣等十多種食材共同熬煮的,堅持不加味精、色素,而且時時過濾雜質,喝起來清爽甜美,滑順不油膩,

可說是高湯中的頂級品。招牌產品為廣東粥,內容有油條、豬肝、蛋花、花枝、蝦仁、蔥花、玉米粒以及瘦肉,配料十分澎湃,還有賣海鮮粥、蚵仔粥、蝦球粥、雞片粥、吻仔魚粥等等,不只賣粥,也有天婦羅、各式冬粉以及湯類,想吃不一樣的粥與各式小吃,來這裡品嚐就沒錯。

HK83-pk25 拷貝

天婦羅50元/份

HK83-pk26 拷貝

海鮮湯50元/份

HK83-pk24 拷貝

廣東粥70元/份

 

Facbook留言板