3步驟 簡易無油煙料理


3步驟 簡易無油煙料理

上班族想解決回家後沒過多時間下廚的困擾,選用「老干媽」的辣椒醬,無論是以燙、蒸、烤或煮等方法,皆可在三個步驟內,快速輕鬆的完成色香味兼具的美味,原來料理也可以這麼簡單又方便。

 HK98-pa15 拷貝

HK98-pa03 拷貝

櫻花蝦蒸高麗菜

材料:

高麗菜    300公克

蒜末        10公克

櫻花蝦    10公克

調味料:

水    3大匙

老干媽油辣椒        2大匙

作法:

  1. 高麗菜洗淨後切片,盛入盤中,
  2. 加入櫻花蝦、水和老干媽油辣椒。
  3. 續放入電鍋中,外鍋加1/2杯水,蒸至開關跳起即可。

 HK98-pa09 拷貝

椒香烤鱈魚

材料:

鱈魚        1片(約400公克)

蒜末        20公克

蔥花        15公克

調味料:

老干媽香辣脆油辣椒    3大匙

作法:

  1. 鱈魚略沖洗後,將水略拭乾,放在鋪有錫箔紙的烤盤上備用。
  2. 先將蒜末、蔥花和老干媽香辣脆油辣椒拌勻後,淋至作法1的鱈魚上。
  3. 放入預熱好的烤箱中,以上火190℃下火190℃烤約10分鐘即可,取出後再撒上少許蔥花(材料外)裝飾。

 HK98-pa05 拷貝

麻辣雞

材料:

雞肉        200公克

紅黃甜椒        50公克

薑    10公克

青蔥        2根

調味料:

太白粉    1茶匙

老干媽香辣脆油辣椒    2大匙

米酒        1大匙

作法:

  1. 雞肉洗淨切小塊;紅黃甜椒洗淨切小片;薑洗淨切末;青蔥洗淨切段。
  2. 取可微波的容器,放入作法1的所有材料和所有調味料拌勻,放入微波爐中,以1000W的火力微波5分鐘即可。

 HK98-pa01 拷貝

香辣蠔油拌麵

材料:

雞蛋麵    100公克

綠豆芽    30公克

青江菜    2朵

調味料:

李錦記舊庄蠔油    1大匙

老干媽油辣椒        1大匙

開水        1大匙

作法:

  1. 取碗,先加入李錦記舊庄蠔油及開水拌勻備用。
  2. 煮一鍋水,水滾後放入雞蛋麵拌開,開小火煮約2分鐘後撈起瀝乾,裝入作法1碗中。
  3. 綠豆芽和青江菜放入滾水中略燙後,撈起放在麵上,最後淋上老干媽油辣椒,拌勻即可食用。

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