11道懶人電鍋家常菜


 

11道懶人電鍋家常菜

嫌做菜麻煩、又熱又油膩,那不妨試試看用電鍋做懶人料理吧!食材全部處理好、分切好,然後通通丟進電鍋內,按下開關,就可等著好料上桌囉!

HK102-RE08

桂竹肉絲

材料

桂竹筍200公克、肉絲50公克、蒜末15公克、蔥花5公克

調味料

辣豆瓣醬1大匙、醬油2茶匙、米酒1大匙、太白粉1/2茶匙、香油2茶匙

作法

  1. 將桂竹筍洗淨瀝乾,切成筷子粗細的小段,排放入盤子中,備用。
  2. 將肉絲、蒜末與所有調味料一起拌勻,淋至作法1的桂竹筍上,放入電鍋內鍋中。
  3. 於電鍋外鍋放入1/2杯水,按下開關蒸至跳起,撒上蔥花即可。

HK102-RE48

番茄豆腐肉片

材料

板豆腐400公克、番茄150公克、肉片50公克、鮮香菇2朵、蒜末10公克、蔥段15公克

調味料

番茄醬2大匙、細砂糖1茶匙、米酒1大匙、太白粉1/2茶匙、香油2茶匙

作法

  1. 將板豆腐切厚片,排放入盤子中;番茄及鮮香菇切片,備用。
  2. 將肉片、番茄、鮮香菇、蒜末與所有調味料一起拌勻,鋪至板豆腐上,放入電鍋內鍋中。
  3. 於電鍋外鍋放入1/2杯水,按下開關蒸至跳起,撒上蔥段即可。

HK102-RE39

福菜蒸豬肉

材料

五花肉300公克、福菜150公克、蒜末10公克、紅辣椒1根

調味料:

醬油1大匙、細砂糖2茶匙、米酒1大匙、香油1茶匙

作法

  1. 將五花肉切片;福菜泡水1/2小時後擠乾水分,切碎;紅辣椒切片,備用。
  2. 將作法1的五花肉、福菜、紅辣椒片、蒜末和所有調味料一起拌勻,放入盤中。
  3. 於電鍋外鍋放入1又1/2杯水,放入作法2的福菜蒸豬肉,按下開關蒸至開關跳起後即可。

HK102-RE61

番茄排骨

材料

排骨300克、番茄200克、洋蔥100克、蒜末15公克

調味料:

番茄醬3大匙、細砂糖1大匙、太白粉2茶匙、米酒2大匙、香油1茶匙

作法

  1. 將排骨洗淨剁小塊;洋蔥切片;番茄切小塊,備用。
  2. 將作法1的排骨塊、洋蔥片、蒜末及所有調味料一起充分攪拌後,加入作法1的番茄塊略拌勻,放入盤中。
  3. 於電鍋外鍋放入1杯水,放入作法2的番茄排骨,按下開關蒸至開關跳起後即可。

HK102-RE49

醬燒牛肉

材料

牛肋條400公克、白蘿蔔200公克、薑片40公克、紅辣椒2根、蒜片40公克

調味料

紹興酒100㏄、水200㏄、醬油70㏄、細砂糖2茶匙

作法

  1. 將牛肋條切小塊,洗淨瀝乾;白蘿蔔洗淨後切塊,紅辣椒切長段,備用。
  2. 將作法1的牛肋條塊、白蘿蔔塊、紅辣椒段、薑片和蒜片放入電鍋內鍋,加入所有調味料。
  3. 於電鍋外鍋放入2杯水,按下開關煮至跳起,再燜30分鐘,取出裝碗即可。

HK102-RE07

黃豆牛肉

材料

牛肋條400公克、黃豆100公克、紅蘿蔔80公克、薑片40公克、紅辣椒2根

調味料

紹興酒50㏄、醬油2大匙、水200㏄、鹽1/4茶匙、細砂糖1大匙

作法

  1. 將牛肋條切小塊,洗淨瀝乾;黃豆泡水4小時後洗淨瀝乾;紅蘿蔔切丁;紅辣椒切段,備用。
  2. 將作法1的牛肉、黃豆、紅蘿蔔丁、紅辣椒段、薑片放入電鍋內鍋,加入所有調味料。
  3. 電鍋外鍋放入2杯水,按下開關煮至跳起,取出裝碗即可。

HK102-RE43

玉米雞丁

材料

雞腿肉300公克、玉米粒200公克、紅蘿蔔80公克、蒜末10公克

、蔥花20公克

調味料:

鹽1/2茶匙、細砂糖1茶匙、太白粉2茶匙、米酒 1大匙

、香油1茶匙

作法

  1. 將雞腿肉切丁;紅蘿蔔切丁,備用。
  2. 將作法1的雞腿肉丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、蒜末及所有調味料一起拌勻後放入蒸盤中。
  3. 電鍋外鍋放入1杯水,放入作法2的玉米雞丁,按下開關蒸至開關跳起後,加入蔥花拌勻即可。

HK102-RE45

香辣豆瓣雞

材料

雞腿600公克、芹菜100公克、薑末5公克、蒜末10公克

調味料:

辣豆瓣醬3大匙、醬油1大匙、細砂糖2茶匙、太白粉1大匙、紹興酒、1大匙、香油1茶匙

作法

  1. 將雞腿洗淨剁小塊;芹菜洗淨切段,備用。
  2. 將作法1的雞腿肉塊、薑末、蒜末及所有調味料一起拌勻後,加入作法1的芹菜段略拌勻,放入蒸盤中。
  3. 電鍋外鍋放入1杯水,放入作法2的蒸盤,按下開關蒸至開關跳起後即可。

HK102-RE44

咖哩雞

材料

雞腿400公克、馬鈴薯100公克、紅蘿蔔60公克、蒜末10公克

調味料:

咖哩粉1大匙、鹽1/2茶匙、椰漿2大匙、太白粉        2茶匙、細砂糖2茶匙

作法

  1. 將雞腿洗淨剁小塊,馬鈴薯及胡蘿蔔切小塊。
  2. 將作法1的雞腿塊、蒜末及所有調味料一起拌勻後,加入馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊略拌勻,放入蒸盤中。
  3. 於電鍋外鍋放入1杯水,放入作法2的咖哩雞,按下開關蒸至開關跳起後即可。

HK102-RE46

木耳蒸雞

材料

雞腿600公克、泡發木耳120公克、薑末5公克、紅辣椒1根、蔥段40公克

調味料:

鹽1/4茶匙、細砂糖1茶匙、醬油1大匙、太白粉2茶匙、米酒1大匙、香油1茶匙

作法

  1. 將雞腿洗淨剁小塊;泡發木耳剪去蒂頭切小塊;紅辣椒切片備用。
  2. 將作法1的雞腿塊、木耳、紅辣椒片、薑末、蔥段和所有調味料一起拌勻後,放入蒸盤中。
  3. 於電鍋外鍋放入1杯水,放入盤子,按下開關蒸至開關跳起後即可。

HK102-RE41

酸菜鴨肉

材料

鴨肉500公克、酸菜心100公克、薑絲5公克、紅辣椒1根

調味料:

鹽1/2茶匙、細砂糖1茶匙、太白粉 2茶匙、米酒 2大匙

、香油1茶匙

作法

  1. 將鴨肉洗淨剁小塊;紅辣椒切片;酸菜心切小片後泡水10分鐘去鹹味,瀝乾備用。
  2. 將作法1的鴨肉塊、紅辣椒片、酸菜心片、薑絲及所有調味料一起拌勻後,放入蒸盤中。
  3. 電鍋外鍋放入1杯水,放入作法2的酸菜鴨肉,按下開關蒸至開關跳起後即可。

 

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