蝦仁炒飯


 

 bk148-015

材  料】
蝦仁 30公克
1顆
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
蔥末 10公克
白飯 1又1/2碗
【調 味 料】
米酒 少許
太白粉 少許
少許
胡椒粉 少許
醬油 1/2大匙
少許
1.蝦仁洗淨,放入米酒、太白粉均勻攪拌後醃10分鐘,取出後放入沸水略燙馬上撈出。
2.取鍋燒熱後,倒入1大匙油,將蛋打入攪散,炒至有香味後取出。
3.取作法2原鍋放入蒜末爆香,再放入作法1的蝦仁略炒數下,再放入高麗菜、白飯,一道拌炒均勻。
4.於作法3放入蔥末、作法2的炒蛋與所有調味料拌炒入味即可。

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