蝦仁冬瓜


bk140-036

【材  料】
冬瓜 600公克
蝦仁 50公克
【調 味 料】
米酒 2大匙
淡醬油 1大匙
柴魚素 1/2茶匙
480㏄
【醃  料】
米酒 1茶匙
1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙
1.冬瓜去籽、去皮、洗淨、切塊備用
2.蝦仁與所有醃料材料抓勻,醃約15分鐘,備用。
3.取一炒鍋,加入所有調味料煮開,接著放入作法1的冬瓜塊,以小火煮約10分鐘,再放入作法2的蝦仁煮2分鐘即可。

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