省時快速上菜~甜豆炒三鮮


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A. 泡發魷魚片……70公克
蝦仁……70公克
花枝片……80公克
B. 甜豆莢……120公克
玉米筍片……40公克
紅蘿蔔片……20公克
C. 蔥段…….15公克
洋蔥絲……20公克
辣椒片……10公克
薑末……10公克
蒜末……10公克
鹽……. 1/4小匙
糖…….1/4小匙
米酒……..1大匙
淡醬油…….. 少許
烏醋…….. 少許
水…….. 少許
1. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,加入所有材料C爆香,再放入材料B拌炒。
2. 於作法1的鍋中加入材料A、所有調味料炒至均勻入味即可。
較厚的花枝片,可以劃刀切花,會更容易熟,就能縮短炒的時間。

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