哇莎米鮮蚵


p3_16

鮮蚵300公克、蒜苗60公克、地瓜粉適量
哇沙米醬油適量

哇沙米醬油
醬汁材料:
醬油2大匙、細砂糖少許、米酒少許、哇沙米適量
作法:
所有醬汁材料拌勻即成哇沙米醬油。
1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份,沾上地瓜粉靜置回潮,備用。
2. 起滾水鍋,放入作法1鮮蚵汆燙一下,撈出泡入冰塊水冰鎮,備用。
3. 蒜苗切片擺盤,放入作法2鮮蚵,食用時搭配醬汁和哇沙米即可。
 
 

Facbook留言板