味噌蘿蔔


bk134-018

【材  料】
白蘿蔔 1條
【調 味 料】
1小匙
味噌 3大匙
味醂 3大匙
醬油 1/2大匙
1小匙
1.白蘿蔔洗淨後切小塊,備用。
2.把作法1放入調理盆中,撒上少許鹽(份量外)拌勻,靜置約30分鐘讓白蘿蔔塊變軟、出水分。
3.把作法2白蘿蔔塊出的水分瀝乾,再用重物壓在白蘿蔔塊上約1~2天。
4.將所有調味料拌勻,與作法3壓好的白蘿蔔塊一起攪拌均勻,醃5天即可。

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