紅茶自己泡



紅茶自己泡
面對今夏的熱浪,走進家門時總想喝點透心涼的飲品,這時若能來杯清涼的古早味紅茶,讓自己能瞬間消暑降火該有多好。其實在家也可以簡單又快速的喝到清涼又退火的消暑飲品。
食譜示範/陳同興 楊桃文化

古早味紅茶

材料
紅茶包 1包(90公克)
冰糖 250公克
冷水 2500cc

作法
1.在鍋中加入2500cc的冷水,煮至滾沸後,先關火再放入紅茶包泡10分鐘。
2.撈起作法1的紅茶包,再加入冰糖攪拌至溶化。
3.待冷卻後,放入冰箱冷藏即可。

豆漿紅茶

材料
市售冰豆漿 1000cc
冰古早味紅茶 1000cc

作法
將市售冰豆漿和冰古早味紅茶取出,混合拌勻後,放入冰箱中冷藏即可。

杏仁紅茶

材料
冰杏仁茶 800cc
冰古早味紅茶 1200cc

作法
將冰杏仁和冰古早味紅茶取出,混合拌勻後,放入冰箱中冷藏即可。

杏仁茶

材料
杏仁粉180公克、冰糖50公克、冷水2000cc

作法
1.在鍋中加入2000cc的冷水,煮至滾沸後,先關火再放入杏仁粉和冰糖攪拌至溶化。
2.待冷卻後,放入冰箱中冷藏即可。

蜂蜜檸檬紅茶

材料
檸檬汁 120cc
蜂蜜 120cc
冰古早味紅茶 2000cc
檸檬片 適量
萊姆片 適量

作法
1.將冰古早味紅茶、檸檬汁和蜂蜜拌勻,放入冰箱中冷藏即可。
2.飲用時,可加入適量的檸檬片和萊姆片增加風味。

冰奶茶

材料
市售三合一奶茶粉 60公克
冰糖 160公克
熱無糖古早味紅茶 1600cc
鮮奶 400cc

作法
1.在鍋中加入熱無糖古早味紅茶,再將市售三合一奶茶粉加入攪拌均勻。
2.續加入冰糖攪拌至溶化。
3.待冷卻後,再加入鮮奶拌勻,放入冰箱中冷藏即可。

製作小祕訣
熱無糖古早味紅茶的製作方法:取鍋加入2500cc的冷水,煮至滾沸後,先關火再放入1包90公克的紅茶包泡10分鐘後,撈起紅茶包即可。

椰香奶茶

材料
冰古早味紅茶 2000cc
椰漿 500cc
鮮奶 500cc
果糖 150cc

作法
1.先將椰漿和鮮奶混合拌勻備用。
2.接著加入冰古早味紅茶和果糖混合拌勻後,放入冰箱冷藏即可。

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