【Cooking】自己種菜自己吃 ─ 鴻禧菇炒花椰菜


用自己種的蔬菜作菜,不噴農藥,好吃又健康!

● 材  料
綠花椰菜     200公克
鴻禧菇      50公克
紅甜椒      40公克
蒜末       1大匙
太白粉水      少許

● 調味料
鹽        1小匙
雞粉       少許

● 作  法
1.紅甜椒切片,綠花椰菜切小朵,在滾水中加點沙拉油燙熟,取出泡冰水冰鎮備用。
2.鍋中加1大匙沙拉油,小火爆香蒜末,加入綠花椰菜、鴻禧菇、紅甜椒拌炒數下,加入所有調味料,起鍋前加太白粉水芶薄芡即可。

● 烹飪小秘方

燙綠花椰菜,在滾水中加點沙拉油,取出泡水冰鎮,都是使綠色青菜保持翠綠的方法。

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