【Cooking】自己種菜自己吃 ─ 蝦醬炒空心菜


用自己種的蔬菜作菜,不噴農藥,好吃又健康!

● 材  料
空心菜     300公克
蒜末     1大匙
紅辣椒     1/2根

● 調  味  料
蝦醬     1小匙
鹽     1/2小匙
酒     1大匙

● 作  法
1.空心菜洗淨切段;紅辣椒切片,備用。
2.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、蝦醬、辣椒片,放入空心菜、其餘調味料,大火快炒數下即可。

● 烹飪小秘方
蝦醬需事先和油與蒜末慢火炒過,炒香並減低腥味,再加入食物中烹調。

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