【Cooking】自己種菜自己吃 ─ 莧菜銀魚羹


用自己種的蔬菜作菜,不噴農藥,好吃又健康!

BK122-RE63

● 材  料
莧菜     500公克
吻仔魚    100公克
辣椒片    15公克
蒜頭     15公克

● 調  味  料
A.鹽     1小匙
 糖     1/2小匙
 雞粉    1/2小匙
 米酒    1大匙
 胡椒粉   1/4小匙
B.水     300㏄
 香油    1大匙
 太白粉   水適量

● 作  法
1.莧菜洗淨切段;吻仔魚洗淨瀝乾;蒜頭切成米粒狀,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入調味料A拌勻。
4.加入作法1的莧菜段、吻仔魚拌勻,再加入太白粉水勾芡與香油即可。

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