在陽台也能輕鬆種的菜 ─ 青花菜


青花菜 Broccoli

青花菜又稱作青花椰菜(綠花椰菜),食用部位是其緊密花蕾結成的花苔,需等待花蕾形成才能食用,所以栽培期需要3個月以上,需要更多的耐心與技術來栽培。自己種的青花菜不必等花球太大,比拳頭大就可以從花蕾基部剪下,留下的部分還會形成側枝,側枝亦會結出許多小花球,這期間要持續施肥才能延長採收時間。青花菜季末可以留下來看開花,十字花科的黃色小花有著4個花瓣,蕊心就像十字型,整個盛開時像一個黃色的繡球。

青花菜也是許多小朋友不喜歡的蔬菜之一,不妨「寓教於樂」讓小朋友參與種植、照顧蔬菜,不僅可以培養他們觀察大自然的樂趣,自己種的菜也會願意吃看看,而這更是最美好的親子活動與同樂時光!

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